本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 J* h( _6 T' [& u! Y8 J( x
* s8 Z3 N: W4 b4 {) s( @+ N鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t& {5 q8 G; O* I8 y4 j: D
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
7 Q9 h( A0 o6 W8 `( M& L" }青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 C% `+ i: J" o+ o$ ^
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。+ R/ N6 c3 a9 x) [: S
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; o0 \8 U/ F3 a
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。www2.tvboxnow.com/ C5 Y% W+ t. I s
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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; O9 O- \8 Q% b: Q; g0 g$ U每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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/ y& y/ f6 i, _) x( r" t公仔箱論壇豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
C9 H) I! i6 R/ Y. Swww2.tvboxnow.com▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。www2.tvboxnow.com1 N; G& @$ a8 v9 c4 y
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。www2.tvboxnow.com3 S/ O3 ?- i3 h' R' f
這些食物助攻鈣吸收
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每餐一碗全穀雜糧/ X+ a& ] l8 u3 Z( a7 d4 M
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。www2.tvboxnow.com. X1 }' q3 Z4 g& V7 x6 T' m1 Z6 j
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水果維生素C: `/ ^# b' {8 M" i2 f' ~) r" S
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 Z! B. h# j; p
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
4 [+ \6 v2 ?. }% q6 \' A8 ^魚類富含維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb) r& x6 l x; Q O; [4 N' t! B
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w0 D: v8 D, h$ w. _
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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