本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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7 j, ?: ^) J! n+ Q9 m; Z/ Xwww2.tvboxnow.com鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。8 ]; {$ e: l3 A* [! t+ l
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
) d1 T( Y9 N0 O8 W* s# d0 [公仔箱論壇青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
6 U3 P' @& d7 {公仔箱論壇每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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! o# N1 [7 [; O; {, \公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
" l4 g/ @$ ^9 R( e F5 B: e. itvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! C1 \" D5 q G7 _
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。公仔箱論壇1 i( T, A a$ J( z( {! F- O @7 p
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
# M4 `8 I9 u: F$ V% g6 P5 ftvb now,tvbnow,bttvb▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb- |, ?% n- a) @! x% r. x D* E
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
' n+ M$ h+ d) `' f" B公仔箱論壇▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
6 Y5 g P6 c1 {4 d) v5 ~ X. \7 `1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些食物助攻鈣吸收
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; i# G- ^5 \. i/ Y* a1 W" kwww2.tvboxnow.com每餐一碗全穀雜糧! y4 @% l, C1 }+ D. f
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ U" |! b" T/ l
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8 X9 h, {; a" R. Ltvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼; ? D$ `' d; w9 q1 k" W
水果維生素C
2 Z3 I9 ^2 v" m: n水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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8 U" p% V9 G, n y" @2 V) Y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 J0 C! |) Y8 n3 ?
魚類富含維生素D
: q, o' b" H* [7 E- f. x, Ctvb now,tvbnow,bttvb部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
# e# w; F1 M: ~4 f公仔箱論壇諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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