[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 公仔箱論壇3 [, @; i6 o! U) B$ r9 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ H! F; u5 J7 _
鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。3 `6 p7 E J- D5 W9 y- g
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。* |- q0 n3 T% ]5 o T

# J8 s: a/ u9 ]4 K& Q, l
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼# u' G! M4 K6 J4 l
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。

公仔箱論壇 }6 Q; @* m) W. N4 @2 e# u

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。

/ H! k( j: u/ U8 \, X0 T3 i
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼公仔箱論壇8 L, N, s4 w0 F. _
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼$ P7 g3 }) \ b2 I7 @
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。www2.tvboxnow.com {: l0 k- U" ~5 q
這些食物助攻鈣吸收

/ x" K1 o4 E( t ~, ?6 L

0 K* K; d7 N6 O1 _
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼( G# X; B2 R4 Q8 k9 _3 M0 ^
每餐一碗全穀雜糧8 W& ~6 [# }1 R1 V9 \7 }# k5 q( c
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。www2.tvboxnow.com, f$ w9 ?+ y$ x' C4 H4 I

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼tvb now,tvbnow,bttvb4 }" _7 F2 R1 f7 _) ?
水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb; ~& Z8 O8 [* \
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。

* f4 U6 Z! V, I4 S! O( o, K

tvb now,tvbnow,bttvb; I. y& J1 j6 ^2 g* W1 ]
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
魚類富含維生素Dwww2.tvboxnow.com y7 c3 m2 o9 I
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物吃出「績優骨」