本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
& @' \% _! g$ Zwww2.tvboxnow.com2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？www2.tvboxnow.com7 X2 G7 h' r9 R" T Z# C
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
4 D7 c! K6 i" O2 U+ ?每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。) I: k2 B: U8 e6 d
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 S# ^( W) m; j
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。公仔箱論壇' l' Y# `% v# N3 J' I
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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% C* b$ V; v. `tvb now,tvbnow,bttvb每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: m0 @! m2 U( |) J4 j ~
3 \4 h0 j4 m6 H: \2 x( B# J. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb s7 _+ K7 R2 c5 e: J+ |
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。tvb now,tvbnow,bttvb/ F. K3 V7 r5 H& x
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▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。公仔箱論壇( N1 ?2 V, Y; i+ U- `
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。公仔箱論壇, h! J* P% }" u8 s; R( m
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
& Z0 x/ g6 s$ n5 |9 [5 d3 \, q0 g* p公仔箱論壇這些食物助攻鈣吸收 www2.tvboxnow.com! M d( L: m- T4 N) ~+ j
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每餐一碗全穀雜糧
0 W, [. r1 b9 c3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。www2.tvboxnow.com& b+ \4 ]2 p7 a& @
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
9 F4 z7 ?, e' L! k) V( x" K" k4 [1 `tvb now,tvbnow,bttvb水果維生素C
4 {/ A3 c+ x' z3 z, S0 L水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( ~2 f8 A0 D0 ?
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼6 w, M" l8 q. E! n- h
魚類富含維生素D1 p6 |1 h. V6 a; M J8 L7 g8 ^! `8 L
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
3 l4 r2 S r) N! A# ^( c3 o: a諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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