雞蛋營養豐富，便宜又有多種煮法；不過食蛋真的如世衞所言不用擔心膽固醇問題？但有研究發現食蛋原來也和糖尿病有關，究竟平時應如何精明食蛋呢？ 什麼人要留意蛋的攝取量呢？食蛋有上限嗎 ？大家不妨認真了解一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* W' m( w7 t% V( Y, ?& q# O
% c9 P% Z$ P/ [雞蛋對身體十分有益，不但可助你攝取不同維他命、蛋白質及礦物質外，還可有助你減肥！究竟食蛋有什麼要注意？糖尿病人需特別留意雞蛋攝取量嗎？
$ P$ I. O0 c1 K% R: a" U& T' r1 O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刊登在《美國臨床營養學雜誌》公仔箱論壇. A% V. S0 g3 e1 H6 \
2013年一項大型研究報告，分析了16個研究，結果發現，蛋攝取量高，會增患糖尿病風險。1日吃1隻蛋以上的人，和很少吃蛋（1星期少於一隻）的人相比，患第2型糖尿病的風險高出42%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ \6 B; v1 b
9 u- d9 `' ]$ X+ j: n) Z- A: m a1 M• 心臟病風險增加公仔箱論壇8 h( B: X# q/ ?6 T3 f9 I1 Y8 j; L
tvb now,tvbnow,bttvb# H T* {! t! d3 T. X
1 S. U1 o6 e; m8 C# ?& _& w0 C+ R[url=https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarhttps://jamanetwork.com/journals ... 728487ticle/2728487]《美國醫學會雜誌》www2.tvboxnow.com. g. i2 k9 B0 O' T( i) ^* ^
[/url]的研究發現，膳食膽固醇，或蛋攝取量，和患心血管疾病，以及死亡率有關。每日每攝取多半隻蛋，患心血管疾病的風險增6%，以及死亡率也隨即增加8%。研究中也指出，之前已有類似發現) z- W* q4 z* Z$ T7 z7 J1 j
，每日進食雞蛋1隻或以上的人，相比從不食蛋，或每星期食少於1隻蛋的人，心臟衰竭的風險更高。tvb now,tvbnow,bttvb* Q3 o* h9 v7 W4 C8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 k5 L2 Z6 b B; Y
• 前列腺癌風險增加# ]) t+ {' }. Q, K7 {/ ]
公仔箱論壇* T# H/ G) P- P- v. U+ n
公仔箱論壇9 i6 z: _& i( D4 c9 X' X8 I
食蛋可能增加患前列腺癌的風險。刊登在《Cancer Prevention Research》
8 d% e8 {6 k0 T D; Fwww2.tvboxnow.com的研究指出，每星期平均食2.5隻蛋或以上的男性，相比每星期進食少於半隻蛋的男性，患前列腺癌風險上升81%。研究人員指，結果顯示，進食過多的雞蛋，或會增加患上前列線癌的風險。不過未來仍需進行更大型的研究，分析箇中的關係。公仔箱論壇% g; X# c# _* c% N, o
一日可以食幾多蛋？
. f4 j7 g( t' N8 T+ p雖然2019年研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; p/ V W8 N9 X: h; _4 ~' M* {
發現，每日攝取多額外300毫克膽固醇，以及每星期平均食3至4隻蛋的人，患心血管疾病及死亡風險會增加。不過《Harvard Health Publishing》公仔箱論壇) ]) v9 Q( J6 Q9 L' Z/ M
的資料指出，其實每日進食1隻蛋並不會增加心臟病發、中風或其他心血管疾病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M% ^$ P+ a, o1 w8 S- P: F0 r
不過，糖尿病患者、心臟病患者，或為患心臟病的高危族群（如吸煙者）就最好每星期不要進食多於3隻蛋。
) @8 z# A: ]4 q/ Y公仔箱論壇食蛋要識食！公仔箱論壇, p. Z) v$ s$ x4 d" P
據中國農業大學食品學院副教授范志紅的研究所得，白煮蛋在有益心臟、蛋白質最好消化及維他命保存的排行榜上都是第一名。白煮蛋的烹調溫度不高，營養得到全面保留，當中的蛋白質最易於被人體消化，蛋白質消化率約有99.7%，吸收及利用。
- o( G( C { T- h+ g0 b- o
4 L6 K8 F0 X: A9 `
( ]9 q( Y( ^8 g+ }- s' atvb now,tvbnow,bttvb6 L" O8 L% K3 m! c8 p
|
發表於 2020-10-15 09:11 AM
| 