雞蛋營養豐富，便宜又有多種煮法；不過食蛋真的如世衞所言不用擔心膽固醇問題？但有研究發現食蛋原來也和糖尿病有關，究竟平時應如何精明食蛋呢？ 什麼人要留意蛋的攝取量呢？食蛋有上限嗎 ？大家不妨認真了解一下。
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雞蛋對身體十分有益，不但可助你攝取不同維他命、蛋白質及礦物質外，還可有助你減肥！究竟食蛋有什麼要注意？糖尿病人需特別留意雞蛋攝取量嗎？9 J; j, E! u; x3 k& W: d7 [2 x
刊登在《美國臨床營養學雜誌》tvb now,tvbnow,bttvb9 Z+ C/ j# C6 R, m) Z y! D
2013年一項大型研究報告，分析了16個研究，結果發現，蛋攝取量高，會增患糖尿病風險。1日吃1隻蛋以上的人，和很少吃蛋（1星期少於一隻）的人相比，患第2型糖尿病的風險高出42%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; `4 r) e' i7 P! `
; G) c- V# J4 `; T公仔箱論壇• 心臟病風險增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 O6 G( q1 a' Q( W& N
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: z0 j' j* n N( `# T! [公仔箱論壇[url=https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarhttps://jamanetwork.com/journals ... 728487ticle/2728487]《美國醫學會雜誌》
/ L Y6 u1 q/ q/ k' mtvb now,tvbnow,bttvb[/url]的研究發現，膳食膽固醇，或蛋攝取量，和患心血管疾病，以及死亡率有關。每日每攝取多半隻蛋，患心血管疾病的風險增6%，以及死亡率也隨即增加8%。研究中也指出，之前已有類似發現TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- |: i% }' m
，每日進食雞蛋1隻或以上的人，相比從不食蛋，或每星期食少於1隻蛋的人，心臟衰竭的風險更高。www2.tvboxnow.com- m9 ` x, ^ h- u& J
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• 前列腺癌風險增加tvb now,tvbnow,bttvb1 }( l* ~2 j6 I
( M7 {( Q% M' X! u- {1 }% W% ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& _0 e. f7 C7 ?1 ~) O" N
食蛋可能增加患前列腺癌的風險。刊登在《Cancer Prevention Research》
3 B( m& ~+ q2 i& D3 j3 d& Awww2.tvboxnow.com的研究指出，每星期平均食2.5隻蛋或以上的男性，相比每星期進食少於半隻蛋的男性，患前列腺癌風險上升81%。研究人員指，結果顯示，進食過多的雞蛋，或會增加患上前列線癌的風險。不過未來仍需進行更大型的研究，分析箇中的關係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( Q4 Q2 r9 s) V" a' q
一日可以食幾多蛋？www2.tvboxnow.com q, ?. m# ?, y6 W$ l
雖然2019年研究
! K' M\" K) w; j; G; P# Z* T, j4 Ctvb now,tvbnow,bttvb發現，每日攝取多額外300毫克膽固醇，以及每星期平均食3至4隻蛋的人，患心血管疾病及死亡風險會增加。不過《Harvard Health Publishing》
! p# @, s4 N# T7 w, d的資料指出，其實每日進食1隻蛋並不會增加心臟病發、中風或其他心血管疾病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 H' k C- t! p, C# e
不過，糖尿病患者、心臟病患者，或為患心臟病的高危族群（如吸煙者）就最好每星期不要進食多於3隻蛋。tvb now,tvbnow,bttvb! g% g9 {0 ]: d
食蛋要識食！公仔箱論壇7 \+ k8 Y$ Q! ~2 N
據中國農業大學食品學院副教授范志紅的研究所得，白煮蛋在有益心臟、蛋白質最好消化及維他命保存的排行榜上都是第一名。白煮蛋的烹調溫度不高，營養得到全面保留，當中的蛋白質最易於被人體消化，蛋白質消化率約有99.7%，吸收及利用。www2.tvboxnow.com: d; }' G Z) ~# s0 k2 G8 l
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發表於 2020-10-15 09:11 AM
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