[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇& ~$ x/ m+ r( b: ]5 V8 B

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' [, _6 y, y
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb  }; W! t2 Y4 f# v% M
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb# @( N8 {1 R/ c$ y
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" z4 ]6 H4 Y8 u% F

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分3 W$ R5 ?3 G& g: `. Z9 ]+ y5 d
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。8 [  i! f  o; O# G: ~4 f5 m8 k

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb4 U- m" z. W' ~7 [3 i- ]$ W

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分公仔箱論壇7 Y; L* S% A" K  p
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。+ H1 i# |8 H6 p' u4 U$ a" _- L
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分$ ]) z# a' V* U* C1 V( E
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。4 C: U0 n6 E$ @7 c" w
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( w8 U7 k7 ^; c6 u

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。: \! [) F9 A9 d7 `( G8 R
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。2 u  s2 D7 \- s% [* J
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓www2.tvboxnow.com, o* f4 c2 \3 N$ U7 x
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）www2.tvboxnow.com$ \% A$ W# v5 @8 v' o$ ?
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb* w7 v- }1 S$ j6 N% g8 [5 Q) s
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）9 ]$ [) R# @$ Q  S
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）www2.tvboxnow.com2 z6 h2 t' F* l7 X# P- ~  Z4 \
18. 葱（GREEN ONION）www2.tvboxnow.com8 _' A% }& l* q# c6 C# g
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: ?8 K, T) a8 T
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb" r2 Z1 K" C4 F9 d' C
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇& Y8 D% v1 X. B: ~7 F& L: z
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）: {% o) ^. s% U* V
26. 羅勒（BASIL）& [7 F; c6 s* z' {; V
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）% D) J( }, Y/ G* E! S$ H
28. 蛤蜊（CLAMS）* I9 B2 F  t* d# y
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）公仔箱論壇( w* H9 J# \6 I3 M
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）7 @4 Y" t6 x; Z
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 v& H  g4 {* {; c
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i/ \# K. d, Y
38 魚子（FISH ROE）www2.tvboxnow.com1 M. ~, m. [8 R* |4 a
39 杏桃（APRICOTS）6 x& L  W& v7 q- T5 d
40 西洋菜（CRESS）' P* X( Z  r- h# b6 H
41 白菜（CHINESE CABBAGE）/ ^$ v+ q$ `# Z4 ?
42 鱸魚（SEA BASS）0 i% r: q" u7 N% R% q5 J( J
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v/ P2 N# m! x. i- ]2 o# y
45 菠菜（FRESH SPINACH）( @7 b' V; {# u
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb. b  Z2 X# w/ ~5 w) W
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb! t1 H! m1 ~" y. z0 z5 p  ?
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb6 k& e, G& i$ o
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）: w, Z- n. a  b9 \, x( h5 C
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）公仔箱論壇6 Y( l8 o- S7 v1 Z7 k
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）% L+ c0 z+ i, |) R& t: y
64 芝麻菜（ARUGULA）www2.tvboxnow.com& |8 P  a2 q, s7 G% ?4 o4 ]
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）www2.tvboxnow.com% z  Q; m+ ~' M  Z0 V- u: q
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）www2.tvboxnow.com1 O3 M+ y/ Y( g! G2 O) B, e5 R
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇- ?0 j- u+ m/ I. t9 T+ a' _" P1 J
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇2 S% @( w- {5 n4 h) L
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ D- W* t' C. \$ B, v
74 鱸魚（PERCH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; o0 s( J. i* C+ n9 x- S
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）7 g- A7 @$ \+ Q, Z
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb; h3 F! T. X" p6 w+ [* E, O
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）www2.tvboxnow.com% C- V/ |8 Z& b+ W0 r3 R) J% ^! A  \
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）www2.tvboxnow.com9 d6 p+ X' \4 Z' q' k6 y; S9 L( }
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇* Q; ^% r+ {$ J' o8 W7 k' V' E5 v
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb7 h" f" S( r  }& m
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）公仔箱論壇# r, L: W+ H% g- O7 B; `
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）www2.tvboxnow.com7 g( t3 p# B& ^/ ~' I
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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