食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？* s2 Y, b$ A% d' {5 |) K. @6 h
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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5 G2 G) R7 [! H公仔箱論壇鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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; d/ ?4 w- J; a E, s, F5 B3 l公仔箱論壇第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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6 V0 ], {# H- a公仔箱論壇甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
. ^# m' u* r1 b5 G5 @/ S7 i* I E. bwww2.tvboxnow.com豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。www2.tvboxnow.com) C: ?2 }( U% Z0 g# W! i# K
3 t6 z6 e& t4 Ptvb now,tvbnow,bttvb第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb) e* h/ p* m; f$ T% S+ }
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: h4 ~% C1 @! f; L
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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0 ^1 |: D) S4 }9 n! `/ pwww2.tvboxnow.com第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb& ]" Z5 [3 F9 I+ j9 l
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。www2.tvboxnow.com, e2 U% A' y8 l3 u
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分: |0 `# ?, E: m! P4 i$ t' M
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! [. Q: p: K) v6 f% J m/ uwww2.tvboxnow.com海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。" I6 P4 U6 \2 i
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇% s7 F: y7 G7 F2 R
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。www2.tvboxnow.com R, Q) d+ i$ P4 w
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇6 O/ L! L1 R& C$ ~3 F/ e- d
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) q4 B. d9 l7 i: z5 ]3 Ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。% @! p+ o; t6 n
急凍食材營養不遑多讓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f7 F+ D0 J; W2 `% ]& t. ]9 g
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇$ e H! q* r0 G. G
全球排名11-100的健康食物：
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0 S) m2 t; A/ J1 j/ h4 B( G7 F. U11. 香菜（DRIED PARSLEY）5 {! F0 f4 a( ~& X
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
2 Y* y. S* f, S1 |: l1 a公仔箱論壇13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X" M( e9 d' n: ~- I. X" R
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb3 g5 W5 [& K+ E" u3 i, ~! a0 M
15. 青豆（GREEN PEAS）
9 O( x# ?* F3 A2 `, G* `- Q$ Y& E8 v7 o16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 ?" e1 Z- }
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
: m5 n/ m! P g! B1 e7 Dtvb now,tvbnow,bttvb18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb0 { t& y6 L+ b! I/ @6 w
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
- Y- f% j1 N3 N9 Z6 w* A: zwww2.tvboxnow.com20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇2 v3 y! e" y- a e- z2 X
21. 扇貝（SCALLOPS）1 U3 D- [4 o$ y$ V
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
" m' V& F8 b, c4 c4 F0 Y23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）tvb now,tvbnow,bttvb1 P. J' _* S3 p/ F( r, H
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇; m6 i8 M v O' s" y( U
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# r( h! F, \. O0 q) e# k0 |
26. 羅勒（BASIL）
5 D1 k+ U! p. \) R: U9 L8 T) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27. 綠葉甘藍（COLLARDS）公仔箱論壇/ e9 G0 m. D* [: t* e0 @
28. 蛤蜊（CLAMS）
# u9 j6 I" X; N8 d) v6 ^7 C公仔箱論壇29 辣椒（CHILI PEPPERS）
, A( _0 [2 ?: d0 H30 菜心（BROCCOLI RAAB）
9 x% \9 S- w3 D31 羽衣甘藍（KALE）
3 _( r0 ~5 h$ o. ^: T, Otvb now,tvbnow,bttvb32 沙腸仔（WHITING）
6 o- U' P- a0 U# r0 G33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
( `& U! K" K( M$ a4 @) Twww2.tvboxnow.com34 芥菜（MUSTARD LEAVES）www2.tvboxnow.com- y: B5 Z! r3 }. o2 O; W
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
# }0 c0 E" n: R, Awww2.tvboxnow.com36 芫荽（CORIANDER）1 C. V9 B0 }/ \7 i+ l! T
37 白鮭（WHITEFISH）
, @% S& {! w; O" S' ^2 Hwww2.tvboxnow.com38 魚子（FISH ROE）
+ m) [" M s W0 ^' H7 `% n+ L39 杏桃（APRICOTS）www2.tvboxnow.com3 q: ]% D6 t7 d% g8 V4 {
40 西洋菜（CRESS）
$ r# X, G; @9 I) H; p3 y$ j( I公仔箱論壇41 白菜（CHINESE CABBAGE）
2 U3 N; H" N0 U# F$ e0 v/ U3 N. L42 鱸魚（SEA BASS）1 L, l! ?! \8 R) p
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇% k) ~3 [$ s q9 b# N# e
44 香菜（PARSLEY）
- h% I/ L; R3 o4 N' H45 菠菜（FRESH SPINACH）
. G5 {# P2 t$ c- O! d- y fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇3 m! ~, M5 `, C; M6 P) h* H& Y
47 車厘子（RED CHERRIES）
( Y9 g( G1 l/ [0 |% K48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
, y# A2 v1 V" u" E% Z! I- C7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49 豆角（COWPEAS）
* j5 _, j. P D50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb) h2 t; u; p% I" h& e1 ]
51 芭蕉（PLANTAIN）
* x3 w9 ?& F1 q7 C% J( \( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52 白豆（NAVY BEANS）# [; F, C; i2 H
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）1 P, L/ L& }& E0 z) ^% I
54 銀鮭（COHO SALMON）www2.tvboxnow.com! v$ ]$ w1 E; N- Z5 s, n4 @
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）8 B# I4 P( l3 a& ~, G: S
56 鰻魚（EEL）
7 U c1 h2 c) [) K) U57 皇帝豆（LIMA BEANS）www2.tvboxnow.com; g+ r# E' {' q) f4 J; S' r
58 塔羅葉（TARO LEAVES）. J- |3 g) d" E" O* G
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇, ~% `* A; g! V* }6 ^; f( h
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
5 _$ B. J6 N8 Q1 M, v公仔箱論壇61 紅番茄（RED TOMATOES）1 B e C! \& ^
62 紅椒（PAPRIKA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 w& M& o7 U
63 韭菜（CHIVES）' M) q4 R+ V [: R: b% ~2 Q% P
64 芝麻菜（ARUGULA）
4 C' } o0 H+ z; s' H7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
; u6 |$ B2 f( i66 鯖魚（MACKEREL）
; k/ S8 m! j& o) k公仔箱論壇67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
/ ~. X1 D7 H- d2 d5 X3 s公仔箱論壇68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
# N5 K# V* U. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 K& W5 K% ?. ^/ Q) N4 T
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）' N3 k$ R3 L" ?# n
71 大葱（LEEKS）
/ f6 K) v! ]7 s) t- j& w j5 L2 y5 f% U YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
' k# A+ e& a T) D5 d5 Z/ ~73 四季豆（GREEN BEANS）/ L1 s" s2 N. r' F' b( J* F' i4 h+ {
74 鱸魚（PERCH）
1 t- o' i8 Q' b& A; L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
# J* l6 @ ?, ]7 @* H4 P; ?! V76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）公仔箱論壇 \4 }! M1 E. n9 e6 G3 w$ e& `
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
- k/ x, X5 p# }/ E公仔箱論壇78 鯧魚（POMPANO）
' U0 V4 i7 G8 Q8 B4 Z79 金桔（KUMQUATS）
+ V6 h3 v, b7 t% t公仔箱論壇80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇+ \/ V( }$ c& c1 o; g7 v
81 鯉魚（CARP）
: ]. g7 D9 {% T% H2 R" X公仔箱論壇82 橙（ORANGES）9 t( D7 X2 m# W! T
83 紅加侖（RED CURRANTS）8 B' a6 z* J% v Z+ y2 W
84 石榴（POMEGRANATES）
( l0 O7 h$ }$ g! v/ ~. g: t5 @8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 大黃（RHUBARB）/ ~8 v+ `# j$ Q0 ?- v) v/ k' N) ]8 X
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
$ a# |7 U; P6 ?: o6 |- }/ `87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
& m4 B3 o( w2 w S& B6 Rwww2.tvboxnow.com88 紅胡蘿蔔（CARROTS）tvb now,tvbnow,bttvb( p% B# T. I! g2 S; {$ H3 L
89 章魚（COMMON OCTOPUS）( E K1 F) P: \/ |; I4 A D
90 西梅（PRUNES）
! n2 l' R- v- s5 F9 m7 b9 }( N) ]公仔箱論壇91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
- X7 o' [" s% \' K9 t92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
9 E/ {$ q9 A* p* C4 O( w' n93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇3 Y$ S+ W8 | r9 ?# A! ^3 R, c
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% D% |+ _/ l$ W0 j& p+ q K/ s+ s
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）www2.tvboxnow.com f, [# o2 v6 ^& Y
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
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98 薑（GINGER）www2.tvboxnow.com& h( i( W. W V8 S! e4 l; T
99 無花果（FIGS）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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