 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。3 L6 y+ w x1 L6 h" w
& J- r5 T' ~0 ?1 c& W (3－4人份)www2.tvboxnow.com6 B p( O4 a. s$ ]1 @( k" _
' M* e! P1 k: N8 _ `0 ^6 Jwww2.tvboxnow.com 调味料：www2.tvboxnow.com5 b: }6 N$ [5 U
油：2汤匙
. ^" A' F$ N {5 V" a- \4 xtvb now,tvbnow,bttvb 料酒：半碗
! z7 M' C$ c/ [ 盐：1/2汤匙
. e' R; e: v) ~4 a( r3 ~: p2 P公仔箱論壇 麻油：1/2汤匙
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做法：+ j( @' P9 \2 b
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
7 X& a. A4 X* |4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
4 B# A, _* Q `5 [% L+ q- r6 {+ }- G 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
: l2 C: c% G" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
$ M q/ Q9 H, h' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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2 S0 M! H5 U5 f y5 r$ _公仔箱論壇 功效：
% L7 a. |& c) E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。% h Y6 r) s+ P! l2 k
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: }. g* h& K% K4 Owww2.tvboxnow.com 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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