 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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. N) t3 a& i3 M) d' \# V( ttvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)1 L3 r* D, N- C. d7 _- m
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调味料：# o _+ S" w) \9 x
油：2汤匙3 D( A/ O$ o$ L. p! X
料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 x. {2 o( D8 V
盐：1/2汤匙
8 j+ y9 L a2 g4 Y# ^0 u/ s 麻油：1/2汤匙
& A- E/ R1 J: u3 y) J9 z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h Z" k v h
做法：
" a' P# d* Z; `% d5 W4 Y7 L公仔箱論壇 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；www2.tvboxnow.com5 f% Z4 M9 F0 r
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
1 ]; c" q+ a! t) [3 ~- n3 i 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 L# [8 g# P" @+ [2 ?3 e
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
: G* Z0 T% S" ?7 X/ S3 V9 x; ?www2.tvboxnow.com 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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; H( C, |8 j* }+ j公仔箱論壇 功效：tvb now,tvbnow,bttvb6 s! U/ R* {8 N! r; Z2 z
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。 E% n! W% Q8 Q: X y
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靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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