 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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调味料：
+ [2 K j$ E5 W. \& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙) r& \1 B9 v( e& Q3 f
料酒：半碗
+ U4 ^3 F7 [/ k0 \( h, @ 盐：1/2汤匙
( p5 z1 B* u0 F6 Q. K F* o+ O 麻油：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R: s. O& t5 H9 z$ r
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做法：
' [( U7 S7 }( N3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
, g$ z$ l n- Y+ j公仔箱論壇 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
& U/ s4 ?3 ~) V" Q3 ^8 p公仔箱論壇 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
" y! b5 Q3 ~9 q3 @ b7 ^7 h+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
7 Z6 U& _$ ~; Y/ z; V8 i6 i: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。7 Z0 J5 ?1 I( m9 ~
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功效：
) T. F3 k( x9 \$ A公仔箱論壇 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。; b: D7 `7 T, x$ c
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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