1. 步步高昇
0 X3 S& n* q4 i# R$ E公仔箱論壇材 料:0 Q$ q" l# q* ~7 r$ g ~0 F
冬菇 12朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ E( m3 C5 r1 c5 o
竹笙 12條 www2.tvboxnow.com0 a5 P6 \; m, j4 F: [$ n9 y
青江菜 12棵
- D$ [6 L$ G8 l1 ~蝦仁 1/2斤
* _* ?9 n; o- U3 ~" @0 Nwww2.tvboxnow.com中油 2兩
& `+ ?# t% t! D# } Mtvb now,tvbnow,bttvb; I% ^ U4 b, R" `
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb [( Q6 R4 \5 s' {, Z# R. W
鹽 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: u: g* R, ^5 o: `# f+ o8 `
味精 1/2兩
6 |7 H5 r! G7 V) Y' ~9 p3 H3 z# E公仔箱論壇白胡椒粉 少許 6 E5 h9 z/ ]5 E u6 V% I5 Y
米酒 少許
* U6 r$ {$ G$ U" d+ Z& W蠔油 1兩 www2.tvboxnow.com9 R2 f) M9 F i9 `1 T
太白粉 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y5 j; L$ L& k0 r5 m' Q+ ]
+ S, B/ W2 c- N1 f% G做 法 www2.tvboxnow.com' ?* m7 k/ v* L$ s& e
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 公仔箱論壇9 Y! d) t% M' h: f& V, P6 m
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
t! t9 D) r! n+ w9 ~% Y5 ]) Q公仔箱論壇(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
+ c* f z! j& ~. u. t( [(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 ! U* l: }1 P0 h; n. |+ }& I
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 e# A* }1 J" L7 U
2 M1 q/ B5 {1 t9 s' Ttvb now,tvbnow,bttvb
) F+ ~& W/ f, I& U' ?# N) Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 海鮮扒滑豆腐
; ?+ d2 D) g0 u' B" ]0 h8 w0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. v4 ~/ Y. d2 c滑 豆 腐 1盒 + s' b" K0 r) t. y) s2 E7 b3 N
蝦 肉 4兩
2 x/ g% d9 L4 E- Awww2.tvboxnow.com帶 子 4兩
2 |) y1 m+ j2 x* |0 Z$ {% D公仔箱論壇魚 柳 4兩 & l R, T2 ~2 Z: _, g! L
上 湯 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 L) h3 K) l9 y% ]9 S5 S9 D
蛋 白 1隻 8 ] `/ q( ~% {& i0 U! D* @
生 粉 水 少 許
) f1 V9 M0 H% ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. n8 g. a: {
調味:
$ G1 t6 h! ?5 @, g公仔箱論壇醃 料 ：
) X& Z3 [3 M. @+ `9 F% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
( |7 S7 D: j+ ~鹽 、 胡 椒 粉 少 許 www2.tvboxnow.com0 L6 }9 b; f- }9 ] p
製法: 1 c" u/ b& E! a2 ^1 c
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 % h$ T# R& C; \ r6 R) E& Z3 c K
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
# Z& S* m# s1 |. [! h7 e" H燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" I9 ~: o' ^
0 I0 J/ M% Q- \7 [5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c- @6 x$ |0 e5 u) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮蝦釀西蘭花5 k* \* B( S# d# ]; G
材 料 :
: Y7 p+ r1 g, W5 h& _" L' Otvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁
. Z% U7 G* k& C' H& t0 J1 罐清雞湯8 c, v! w/ W W; L* q
1 顆西蘭花: ^. U" v1 u6 O' Y y
* A- e8 v8 m [% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
. i( K+ H- F+ k; j+ g$ dwww2.tvboxnow.com1/2 茶匙鹽
* Y5 T4 g: D+ d1 K( U- Xtvb now,tvbnow,bttvbl/2 茶匙糖
3 k; q$ R4 A; C# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb0 `" f" \' b* v9 U
胡椒粉少許
6 G/ h& T, V n! k3 j7 _- g( D) n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( b6 H A9 h2 }6 W
獻 汁 :
5 s/ p p, E; f# r6 a l 茶匙生粉公仔箱論壇$ s- m0 X7 `: t, J5 W3 n, }; n+ l2 F
鹽少許www2.tvboxnow.com* O9 [/ b( l# b
9 e6 X& x/ t$ Z0 A4 `% H9 s8 J- R, y; ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
5 p) `( s6 H+ y# Dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
! C3 U. E, y' v3 g: l: K公仔箱論壇(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。( b4 y- u: ?2 |" q
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 T F! I5 G u* I5 q
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: [1 O& O! E* k c0 s4 U, x' d
6 Q/ B2 {2 H! d* h( d5 S0 x4. 冬蟲草響螺雞湯
! C8 s) @0 `0 u) {# x' q4 {5 D材料
/ I* Y, s/ P8 p1 D5 }/ l. P+ ^1 g& S乾 螺 160克
( a; ~; w1 ]3 `) A' E. ?* X" [鮮 雞 1/2隻 www2.tvboxnow.com- F9 R" k2 S3 U0 h$ M
冬 蟲 草 24-32克
- l+ o7 i5 i. s( V, p2 M- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
; t6 |. H$ _3 L- M Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1條
! \0 M4 Q8 _' K- q+ ^( w$ C豬 脛 160克 (隨 意 )
$ ~; E0 D5 Q3 E _清 水 少許
8 [% R) v m( X4 D2 V
( Y0 b4 q: V! \& O, [1 A; Y公仔箱論壇調味:
5 B9 |) k; [9 W# ? I/ V, L公仔箱論壇鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& i, g: ~: l% {% r
|& L }& A% |! ztvb now,tvbnow,bttvb製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e l, s: O8 D9 F
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
6 R" |! V4 ~$ }# p1 u; I) b豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 公仔箱論壇9 @% Y1 z0 n* [
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。www2.tvboxnow.com( q) {; Y2 j8 X, ]1 Y l# Q; c
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
! c a# e6 P* J4 d8 o- B煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。/ S! w% Z8 {% {
tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 C$ @ y8 A
5. 紅豆沙湯圓
' L5 K$ ~: p1 _ o- B: Z" r$ `8 n公仔箱論壇材 料 :
4 `. y5 p% j! ~2 V- \) ~1/2 斤紅豆
1 ]3 O/ D E: Y- \3 s6 Q# Mwww2.tvboxnow.com1/2 斤冰糖
4 \* l% K/ g; r4 M+ _8 _1/2 個橙連皮; m! R# A6 R0 ]( _3 N) V/ w
湯圓適量
0 n0 ?7 c& K0 V! T: \" s
6 E7 j4 M8 k' i5 P- Z* v4 j做 法 : & K+ L! Y3 k/ K( K( f. ~
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
/ V. }! I1 m: o+ F' l- h(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
" M$ B& `3 a0 D6 z5 y(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。; D# L* @* o; P( d9 ^/ ~* ~
! ], p* l, P$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b8 }+ f2 g2 F$ u* B# F0 \4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵. a8 \3 U1 G: Z* E0 |; i, n4 Y
& w6 B1 Z- N& Y2 S& ? `" N& s3 h( E
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
| 
