五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! M% I) C: y/ c) [
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用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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4 q% y+ i" L$ `- c0 \5 X8 c做法3 `& x2 F3 Z& r2 T
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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9 f8 ]7 F' K+ C# Cwww2.tvboxnow.com調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* d: h: w! \6 [1 W
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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' G# u# A- k$ o) i9 R6 A' z( Z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇" ]3 a- x+ O- X$ J. ]& ~% }
8 h) {- |8 N4 k3 L6 r: E6 [* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
1 ^( U' t! z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o$ l8 e( o! Y5 R0 p: U4 r10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 |5 E' X$ ], m+ ]2 b. ~3 `
& J7 h1 a6 V: h9 m/ H+ _毛豆酸茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* l; a2 P, `- N2 O- W9 E
公仔箱論壇- e( l5 @' t' }7 M' K
製作流程：www2.tvboxnow.com# j3 ^; y) _# y6 \6 c
]5 K6 k4 n: a4 xtvb now,tvbnow,bttvb1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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8 A: i7 _7 C- C. Uwww2.tvboxnow.com2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。www2.tvboxnow.com/ ?# D, u3 n$ C
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。, c4 m1 i9 @) G- D4 i2 i. z
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊www2.tvboxnow.com& R5 w) w' I& A% H" |& j
) }$ Z, Y3 X& U( a' w) Itvb now,tvbnow,bttvb材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖tvb now,tvbnow,bttvb! V/ Q" r: Y/ N/ b3 _& \
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇9 J! y' N0 a! u$ R. O2 j/ |
5 c* J- O" Q8 f7 v3 c3 E公仔箱論壇2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時公仔箱論壇- i# p3 h( ?0 a
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用公仔箱論壇) S& _3 C1 S6 O7 V
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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' U/ n6 Y0 e- h9 \$ z3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @0 n: g+ }2 q9 D
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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