五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb& {. p2 [3 q% }; ^* O: m
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s8 T6 I& h% c, b3 B# v8 S& T" N主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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$ P% R" \ d' w2 h$ `! \* ^8 I4 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
& o( K- X/ d/ E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; Q9 Y9 k. v- s' z" W& w
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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9 e, W! }+ _& e, s調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）公仔箱論壇- `7 t2 E7 b4 z7 _( V0 G
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5 p6 {2 @4 R; e2 k* e5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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, X$ q5 T. V5 z+ S! E1 I6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb& }9 `" _4 e* x
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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! [/ Y0 i' T( Q6 z# W8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。0 f6 F4 K8 R* K* x
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。www2.tvboxnow.com0 i( l- t$ M5 Z" l' d8 d
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。0 K4 e# v1 g& S0 @" ^% b0 w) o. A
. S" [5 l: u1 @tvb now,tvbnow,bttvb毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb: ]. e: a2 {" P% v
# F4 R0 H; h4 Q4 N公仔箱論壇製作流程：8 d7 h; Z* V2 a9 `1 r" x
$ Y/ w, {9 X5 s/ @$ ywww2.tvboxnow.com1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。# q1 L% K5 s' x. c% [# }
* s( w9 v2 Y) ]# ^ owww2.tvboxnow.com2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u) X+ S! G% [8 }
; m. o9 s5 s# v7 u) n* P3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: X: Y* `% ~7 i$ E8 d3 E( |/ X' L6 Z
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。9 w+ k' W; f: L3 m
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農家雞塊www2.tvboxnow.com$ Z# I8 J4 y9 {1 ?" u) H% x3 l% ~! [
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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- ^2 \! S. J ]) `/ [9 ztvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻' w$ b" E* B+ L5 x
* t' }0 y, e r9 m, _( G/ E5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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7 H3 X% Z y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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