五花肉燒油豆腐公仔箱論壇3 F2 e& M9 [( a8 g8 J9 z6 f9 P) [
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用料
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9 ^$ s5 W1 y4 ?0 I# ^! E# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 f2 L8 R/ U. ?
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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3 L6 t/ x0 x9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# T7 p6 M9 [$ C6 k# P; r3 f, m, |3 B
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. Q' v* D2 Q1 I/ w* m0 G
: u* r2 B1 E9 w2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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( O6 c2 \( v4 r3 [( U, D" T3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇+ B/ B! W' r8 o1 F( S
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P: y2 Y, G; \" h
1 h4 F- i, t' Q: R, n$ gwww2.tvboxnow.com6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
# R I- R+ X( S& v- [5 T cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e u4 T* O! V' H
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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b7 ~+ X: }# W8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb P/ v: N3 Y0 ~* ^4 f: N
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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0 n7 Z7 I0 X& L1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。www2.tvboxnow.com- e. o# r1 e/ I3 p( q z
2 P) j6 X P5 R- g$ W公仔箱論壇毛豆酸茄子
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$ ~0 U; N2 L2 L0 R' ^+ V6 q製作流程：公仔箱論壇$ ^1 {; q% l* T' h/ K
W3 [% k5 H, ]+ B: ~* d9 o* c# u% u, n2 a公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。7 V3 s- p& j# L- k# @2 V
; p5 J5 ?* B* Q9 N, B+ zwww2.tvboxnow.com2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。4 Y; T7 D8 r" G, O
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。公仔箱論壇$ _) C3 I! F4 Z" q& t
) |1 Z. u9 {: v) cwww2.tvboxnow.com5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 n% Y3 b8 T0 O
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農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb# H+ C/ e, t0 h* [+ E9 B7 J A
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖" [. r) b/ B. o+ i7 x# g) |
/ l6 {/ I ~- ]做法：1雞肉洗淨後斬成小塊5 b7 H' K* Y8 z+ B i9 h* U! b9 C7 W
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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3 y% t8 x. [" v& q' A" F4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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& B% L8 P. q+ t; p7 r5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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# Z+ j) R& Q y# iwww2.tvboxnow.com6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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