五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ N; C# p- C1 P; X
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用料
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; w( }% ^$ d2 e% S- Dtvb now,tvbnow,bttvb主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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% x: f2 M5 M/ itvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法& N: A, K8 ?; S! J% p& C
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根% D) S+ i% w$ f+ L. S+ p2 a9 A
& z- V8 E. d0 l" w6 l4 |( @$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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, Z0 Q9 b' f/ b( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）tvb now,tvbnow,bttvb. i, n0 e: g; s" [+ v
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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j( ~, i% Y8 [! F" ~5 E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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8 I; Q9 e) R9 G6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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h: d1 q* O) ~7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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2 o- I4 Y# l7 {) S公仔箱論壇8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇9 ~; b2 t; q/ A, O1 _6 K0 L
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。* Q( H$ x. X9 v X7 K
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毛豆酸茄子公仔箱論壇. g4 E# x5 ?8 J; x0 r' s& \) J/ k
2 c' C5 i1 f1 D8 y6 D. W製作流程：( ]1 x: D9 a% s v6 M' H5 I$ n
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。www2.tvboxnow.com2 u' r% O0 b3 y, H$ N$ K
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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6 L5 c1 q5 o9 }7 I% ?( @; o4 k3、鮮毛豆100克煮熟。公仔箱論壇3 |/ g! }/ G/ M& y/ B" V1 B
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。% ]5 z# _7 O# [) r
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。1 L1 w9 M' O+ n5 j3 i1 ~! n8 z3 U
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農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb7 n' c! A: \* I: Q5 k& N& H
+ A- f6 F! ~9 C+ g& _tvb now,tvbnow,bttvb材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖: G0 h( N& c4 Q' v
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' d" D( E w4 p# _' ~* c' f
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時+ C g! `' h4 b3 l- A1 Y
& H, I% z" i7 _3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用& v; h: o m) k+ H6 b
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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+ f8 l4 D# e* R/ k. P8 b1 c公仔箱論壇5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% N* b X: ^& q
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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