五花肉燒油豆腐www2.tvboxnow.com* A" A7 [ J( O8 _% f
1 g: W5 f/ y, c5 Qwww2.tvboxnow.com用料公仔箱論壇4 o: P! T, F3 j; E2 g/ B( }
/ t t1 j) Y, l. Q( u1 `8 S0 U3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵( D7 K0 w) Q2 p$ j+ \+ N/ a' ]
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙公仔箱論壇9 A. k3 R) M; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 E; `$ k/ F. g- U8 J; V/ @/ e* _5 a
做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根/ q- _: a! M* U% ^
# T6 r& c2 \' l: i公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙 E! P9 q- l/ @( A3 g
6 ?$ U' I/ Z ?4 `0 A9 s$ [1 b# }( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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+ K* u6 T( i+ U6 S+ V3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇9 u6 t5 d" ~. y0 V3 Q( s4 A: T
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～tvb now,tvbnow,bttvb6 O- B! @5 |3 ^& P
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇& U: p* X- j1 P0 L. x8 g
6 a1 M' D, w1 O1 Z9 w( \) j# K) Jtvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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' N1 x' W4 i& P* m, a5 X公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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- L: r1 I6 [+ |% o, Mwww2.tvboxnow.com毛豆酸茄子
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4 B# p/ }4 y0 q! {% q$ Y S% C1 Q製作流程：公仔箱論壇+ a6 R2 m) r0 n# P1 a9 L, o0 X
+ d, k& r& o9 Y6 m* m1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。公仔箱論壇 [5 ^& G9 a$ w7 B
, U0 o/ g- w# \. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。9 T q4 t( f' @/ ^
/ z$ C7 p' ?1 j2 Twww2.tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。& x. U+ r1 z* |4 G
! |& }' Q/ c; A% d5 b1 q+ A9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。www2.tvboxnow.com J4 ~$ S# n# \! Q @. N& H
' a4 R: Q c% Q' _www2.tvboxnow.com5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。* P2 M$ z- b, ?$ M$ u
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農家雞塊
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$ H* w( E+ M0 D8 h/ ^4 xwww2.tvboxnow.com材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖www2.tvboxnow.com* x$ Q& T3 b% Z5 u# w2 a
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時公仔箱論壇* k$ F- x' v5 e0 t& M
5 R D3 V+ i6 O) D( k5 D, C- k; T公仔箱論壇3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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" ^* Z. f* n e8 m$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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8 L! ^& x9 Q; v, G2 C7 T! X2 btvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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