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T, u( l- t+ s u偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
; D: `8 n& S/ z j# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。- y% a9 W$ V/ y5 z6 _
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原料：
, P* g) [# P/ i6 m9 |3 |0 n里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等' q! \: z9 R& ?0 U2 o7 G, Z
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调味料：
3 ~; ]& M; \! s) i. G& `, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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做法：公仔箱論壇9 `' [6 ~2 ~* V, E% f
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
* K$ G* V. n7 w/ k! o* @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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& r9 p/ ~1 j+ h/ e. n1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }# p# b8 X1 g7 J做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
: ?0 \: U* Q, ?% Y- |; S7 H* w2 K* }% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
H8 J) C+ q% D2 w# ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M% r* k* Y, H3 S
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& S1 j- U6 j; ^3 t" t洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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) L0 j+ t* }2 h& p$ W* h2 ^2 Bwww2.tvboxnow.com西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
& ]" N i' V+ K2 |' Y最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了公仔箱論壇( T" j4 D' f8 }7 U7 j- V
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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