 + ^% p+ k7 G: b+ ^! S# H4 M
食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。1 t8 p8 |" I2 [0 u1 A2 J6 Z" v
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 公仔箱論壇! n I% g" j8 m/ D4 |
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
1 |. h; T- n+ @& R) l( Stvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
3 t" F; c. U6 s; ?" {% ~公仔箱論壇
5 V2 R- x7 |! m" D# N8 W& g* t* F' t公仔箱論壇8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)www2.tvboxnow.com8 f. v2 s$ b1 S6 r) l ~6 C: p
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
- I9 {9 I' R* ~% c1 P( x) W, S; M& r" d! j, G2 {+ n
7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)" X, z% v7 D/ P; U+ e Z: y
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。www2.tvboxnow.com. {$ r$ M/ P# n+ G8 s% W0 M
2 e1 p, I' h# f* |8 `; \6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)公仔箱論壇4 q! I7 a. s' G. H# H- ^# ]
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
( W1 l1 x3 \/ ]6 u0 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- n3 R# f+ b3 ^5 ?* a
5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)www2.tvboxnow.com' m+ [* I. S9 h* T4 z
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
& l" U* P3 p: ^0 ^www2.tvboxnow.com5 L9 A+ S- f/ h% p" X
4. 多寶魚，70卡路里 (88分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; e* l( N" h9 G$ F9 d
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。www2.tvboxnow.com4 Q9 V) |; d% J' \1 P7 R/ R) O
$ r. e2 X' F6 f, w2 f4 W: ?www2.tvboxnow.com3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)www2.tvboxnow.com6 v" Z4 F7 t) P, i& @4 F1 r6 g v' _ T: f
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
, R2 T9 _( J* [1 h% L' g h% e, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h* M6 U- ~' J/ J% n: i% ]www2.tvboxnow.com2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)tvb now,tvbnow,bttvb0 E* K( k' U/ B8 m% i" s
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。7 T' m' g! H5 P
) F& v3 q* I' Q9 |- |2 |0 z8 H; \1. 杏仁，579卡路里 (97分)
5 {7 A& ?. X r( Q6 f- I6 ?tvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb8 q! g5 Y" U2 ]: [; V) Y
|
發表於 2020-11-7 05:00 AM
| 