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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。www2.tvboxnow.com2 K4 |, e2 T6 u+ {
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 7 R: @; V3 D9 x0 u
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
$ w/ ~+ f6 d8 O9 L: k( }' K- X公仔箱論壇紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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4 w: N9 ~ g1 O3 ^7 Vtvb now,tvbnow,bttvb8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
6 h, y# Y8 `# j( qwww2.tvboxnow.com肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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- w" Z1 s& a! V% k8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
4 v' t0 @, W5 A/ k. F公仔箱論壇豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。5 Q/ E4 u6 N& U- f& D9 l C' q
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ v2 U3 L, h O
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。www2.tvboxnow.com+ I4 @4 I. u, i; _- Z
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
2 u9 w; S2 C$ G3 O) o+ h$ H0 y公仔箱論壇奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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1 p3 d+ T9 U- V/ M9 u3 V公仔箱論壇4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
, l$ n/ U3 G C- u4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。/ C/ \# h' s- L5 ]; V4 `. L
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)公仔箱論壇/ E1 K$ v, H- P5 \8 r% t0 O) q
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇. P* q6 u4 } g6 z3 ]
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)www2.tvboxnow.com/ O' F3 h i# P5 w! g# v# _
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& w2 i' S: B! q
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)www2.tvboxnow.com9 i/ \* q) P: A3 g
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb& S& X( r0 L/ D) |
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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