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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
9 o) {) D" ?6 H前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： www2.tvboxnow.com. V( f7 z0 ^2 n5 B' D( e1 P; K1 e
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- Z) E4 I8 T/ e1 W1 ^& h( d
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb) P2 F: r/ [5 v9 O
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb! `" ~0 F3 J+ Q9 E: {
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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. U3 z! M% i# I# B8 `: D. ~2 @7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)+ A& B( w1 M8 }9 g, t
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ M' }9 d `0 _. B
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
: m9 Y. c0 o4 s% }3 G) Nwww2.tvboxnow.com南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)www2.tvboxnow.com1 ~, b& y9 F7 x, f4 m
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
. b+ L$ q) a9 ]5 j5 V3 r+ i' ^) @tvb now,tvbnow,bttvb多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。$ u6 n) z9 B1 n5 z
/ |' q' y; l3 j% ^3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
2 X( ` t( e: W+ J' Twww2.tvboxnow.com海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。www2.tvboxnow.com( e( o; W+ n) e- k, x/ u4 R* D0 M3 ^
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分) u" @- `' E: T4 q. d
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇6 X" w6 B/ W5 H0 b1 F" @
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)www2.tvboxnow.com7 J; p- y- K9 e6 w. q' V
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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