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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
! K5 D4 y) f, X% H Q4 U# Ytvb now,tvbnow,bttvb前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： $ ]/ B( f6 }; v, ~& d7 w
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 ^ b$ G9 k' f( y1 P% w" k
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。( v, D# w A( N$ I. V& O
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
$ Q5 @6 x" Z4 h) S9 Q0 N! E! c肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。公仔箱論壇7 ^6 D1 Z) T8 ?( }5 \6 p
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)公仔箱論壇, W1 C( K: p5 y6 O- ^
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 q1 c9 [9 p9 d) Z+ x
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)' B/ q9 p r: h$ r
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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' u, V% f/ C* ^) `: d! Z5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
8 j" h8 k% E: b- ^1 c公仔箱論壇奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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+ W) R% @4 g4 }4. 多寶魚，70卡路里 (88分)tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 I/ G) ]5 R" C# }8 z
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 D q. q9 p5 |, l% }4 P
- c1 E5 L Y( J7 u0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 R7 K1 U6 D' \* h. M; @
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
( [, W, _: T$ J: X2 j3 Itvb now,tvbnow,bttvb番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- ?, b; D# T
U7 E3 e x% W" j% n& J公仔箱論壇1. 杏仁，579卡路里 (97分)
1 n4 L7 O; d8 C' etvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。www2.tvboxnow.com4 W( q$ J* `$ ^3 f ^: d# b
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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