 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。tvb now,tvbnow,bttvb: o1 l% _/ L$ ] l% W. U
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薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! w6 c @5 n2 |5 E6 O
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藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \* `- }& S% I& z( x
0 d0 t2 x' `3 y, a7 a$ J* K公仔箱論壇典籍中的薑
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2 O8 ?$ T- F# `7 u6 ? `/ S7 Vtvb now,tvbnow,bttvb性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」tvb now,tvbnow,bttvb# t- e7 Y% f" J. B8 U4 t# h
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便; v3 I j a* U
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* c. |, t; v5 x& @/ d- d0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
1 O) ^. P& x5 X( B7 {# T/ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W, A7 t) ^; ~9 y: y4 ^4 [
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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- T& j' o: H! i* u) y- ~) I而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。0 F: f4 b" u" W7 V. e
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% F! u: X% X# ?1 C生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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" M$ U; r5 ]+ x3 S% m+ [tvb now,tvbnow,bttvb另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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3 @+ a p% S7 n+ u) y4 ?www2.tvboxnow.com生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
4 d; |7 |9 l K+ E' q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 k8 ^6 V0 H+ g: H# W
【適合飲用的人】! n0 L7 U& @# u o6 L, h0 Y
0 I: m! V4 b$ f8 O% ?/ D3 u4 ^! mwww2.tvboxnow.com常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者公仔箱論壇' K/ Y- U" b/ w# i2 {
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】) x* I9 G: I9 b6 \ ^
7 M% F3 f0 [. D \www2.tvboxnow.com步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
8 u* D, b0 g: k8 f( q2 O7 G: G步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。www2.tvboxnow.com5 M9 t. n; W O# U. S
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
# |; b0 P$ d9 I7 n公仔箱論壇步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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9 r# b) Z4 W+ D ywww2.tvboxnow.com生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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! k- k; b, U; ]& w9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
2 s& s& X5 _( |5 p! W①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。www2.tvboxnow.com+ V. u5 T8 w, k6 c7 z( g
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
4 M% u& E2 F* i0 J③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。5 P1 m6 f/ t a. K$ u
; G- |& B" ?; P8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做，好好吃tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ ~& T- q* P$ x* u' h8 r
8 t, x/ f1 u! I' l! e0 ^( {日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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