轉貼:一般印度式咖哩內主要香料tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 s; {3 I7 f _% N
一般印度式咖哩內香料包括：tvb now,tvbnow,bttvb, p7 R$ e8 x# B
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! l( X8 J$ ]! s! E/ X$ U! |3 [. kwww2.tvboxnow.com胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、
7 K, e/ s0 ^9 T. {; {8 n葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、
) t1 A+ `' Z; l' ]www2.tvboxnow.com(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、www2.tvboxnow.com. O% l1 f: C. a
蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、
3 N; a) E: ?# M0 H: g- Wwww2.tvboxnow.com荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、
1 l) ?' L ~ F+ n c薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角公仔箱論壇9 m- c1 f& L L% H5 i3 i5 x/ }# y
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若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】2 @& N8 n# z n
因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓
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建議你一些配方吧！
$ g# j+ [) i- y7 k7 K1 m/ s0 B【咖哩粉一】
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8 x+ K! f) j" i2 g) D公仔箱論壇胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙4 c, \. {2 c; C$ s U1 ~( I
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綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙
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小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙
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黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙
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* P6 o1 j$ \7 L! l8 otvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1/2餐匙
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【咖哩粉二】tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 Y8 y1 ^( V
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2 I1 H# _2 v, c8 J! p: X胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙
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小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
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公仔箱論壇6 G+ c' h: Q7 y/ N
黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙
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9 X% S; k3 |; i/ y8 Y8 C芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙
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) q6 Q& x+ ?! ?4 c, n/ Nwww2.tvboxnow.com辣椒粉1茶匙
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. U, @/ O* {, ]( n& K公仔箱論壇參考資料
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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