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& d3 J* A# D" f; F% E1 T; e0 R公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com) x7 a) X2 e, J+ j6 d
A.蛋白 Egg 4粒
W( q9 A7 a' b公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克
5 t: [5 G$ o- y. u6 C7 Xwww2.tvboxnow.com 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~; [ x5 ^$ X- a9 O; ]% u
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公仔箱論壇 b: A+ f4 A, H, T' }7 r( |# v, {
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克; Z p* @/ \' d
幼糖 Sugar 70克
4 S2 x+ x" j. N3 x 鹽 Salt 小半茶匙3 w. \* _0 x5 a1 \0 k- P/ U) H |
蛋黃 Egg 4粒
& W" S' m5 x! D; A$ N8 Z5 c$ {) G公仔箱論壇 鮮奶 Fresh Milk 30克www2.tvboxnow.com* Q i5 ?7 q) @( B8 A* s5 N5 U" p0 }
食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇8 c9 Y# I2 w& Q- |
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
! W" j9 [2 f& g8 T3 R, Mwww2.tvboxnow.com 發粉 Baking Powder 小半茶匙
! M. W* q/ B p5 C, \5 L" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 u2 i1 q2 C& ?( x6 s) z
6 N1 |5 }9 V/ K
C.可可粉 Cocoa Powder 30克www2.tvboxnow.com9 V1 K. M" N4 I6 _; z
熱水 Hot Water 60克
- Z% I1 O6 O/ A" P& Y- ewww2.tvboxnow.com; i6 N; H, n1 o
公仔箱論壇/ h* i, U" z" r$ O3 z7 \6 h/ X/ v: c
奶油霜材料：
! S! N. G ]; _www2.tvboxnow.com 白油 Shortening 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 t9 A& ?& R
菜油 Margerine 200克
' `0 U3 j5 a) x& U# B( V 糖粉 Icing Sugar 200克
) G8 A. t4 S( K9 D# c; Ftvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克$ y# k6 o5 W' f. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, Y( t7 Z, @+ y7 }+ j4 ]
# Z! X+ C- h7 @; F奶油霜做法：
/ ? l: N7 N1 B" u9 H) r, ?公仔箱論壇將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。% C4 H, }( o! v O. H3 n' d
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做法：
- @8 v I6 t6 D1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
% U W6 ^) P) Swww2.tvboxnow.com2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
Z% z) Y! R# S& k3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
5 V: x: L, G5 }( z$ Z; D1 r. c' O% Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. k7 O) \ i) \# g* y- I- Y
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
' r' E) F! @! ]+ p8 J+ J& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。# ]( d6 y) t0 D: s; l4 I
公仔箱論壇2 l! [9 K5 f# ?6 Q7 m& B- {5 w
3 s0 I! U. m3 g' C" t8 _4 n9 |0 @小貼士：
! r5 l" y D; C9 y6 ?/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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