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材料：! g0 i2 k5 o& q( e; _# f0 ~
A.蛋白 Egg 4粒) ` V0 _; G+ P* P7 \9 d. [
幼糖 Sugar 100克
4 f# B( U Y' M3 u7 s4 D5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y c% ^ F& H# @
公仔箱論壇# G) z' y& @' }2 J$ {9 y& ]) u
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克www2.tvboxnow.com" C% q7 h$ m! M
幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 [3 v' p! F2 c8 q5 Y& c
鹽 Salt 小半茶匙
# R- p' e, N, e' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 Egg 4粒( { x6 A n; [& |% D2 V$ O' k
鮮奶 Fresh Milk 30克
4 |! F; t- `; Y 食油 Cooking Oil 50克
$ x& f' O( l( ^ r- M. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
2 J5 w& X1 I/ R2 W7 @4 L. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉 Baking Powder 小半茶匙
8 {* A3 q; E1 V* l' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \: ~# i5 S% o0 Z5 k, S" O/ i# n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M y0 s+ k- q5 y' b2 b: I* E+ a2 ] p
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
* U9 ^# F9 V1 mwww2.tvboxnow.com 熱水 Hot Water 60克. B! Q( C1 N. ]: ^- j0 m
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6 d+ l' \8 Q5 H7 Y1 I# }$ zwww2.tvboxnow.com奶油霜材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- ^4 G4 \$ b) Y
白油 Shortening 200克
# L/ d( D5 L$ T) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜油 Margerine 200克www2.tvboxnow.com$ [: H' ^1 {3 l$ t& C8 e2 M3 i/ S
糖粉 Icing Sugar 200克
, {6 }; G) n7 P' y. ktvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 `1 x3 h: W8 ^+ v1 e) A
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奶油霜做法：* k( _2 h. E8 f
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。8 a, `7 q5 x* s' Z) v
$ A0 H1 [. N5 F做法：
+ y0 h4 z8 m4 z' a! K1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。: Q V `* T; |6 n
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。www2.tvboxnow.com# V& C; a& S/ B+ x# p' m/ U
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。) z$ j, R6 [ b8 J7 }( W
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
0 l& Q, Q. O) I% b5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。公仔箱論壇8 c- Q5 o/ Q# u4 ^+ z
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。公仔箱論壇( L0 ~* H4 R4 K" s. Z
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. |8 J. k3 h% V6 P6 V& k+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
- ?. J( ^2 c% I2 ?加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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