 tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 r6 o. v" G+ C: Z) L
www2.tvboxnow.com* G( Y7 |1 m. @9 r
材料：
5 C h0 F, \. U. U* l公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒
+ R9 T7 w8 y5 q# m1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克
. f6 ]: T. O; ?/ _, q4 c+ Mwww2.tvboxnow.com 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙* }9 s+ ^1 s# y
' z) L) r K1 |; r* t/ qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 [6 b1 h2 @1 Q7 T6 ]
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克1 f K% g# ^/ I! {+ h3 O
幼糖 Sugar 70克www2.tvboxnow.com. r9 u" j$ g' G
鹽 Salt 小半茶匙' S- \: I/ x) `7 O) @: q" ?% `
蛋黃 Egg 4粒
1 m& K3 j5 U: K0 A- ]3 D; G2 u公仔箱論壇 鮮奶 Fresh Milk 30克
/ J d( W4 d ^! s" fwww2.tvboxnow.com 食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇! I7 @ A. R( f1 q
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
: u, I1 p, ~4 L/ X+ ?$ k) [公仔箱論壇 發粉 Baking Powder 小半茶匙
# D* M, U3 r4 v3 u4 w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" D* d* G4 i3 h5 z
) X) b$ G0 ?: Z) Btvb now,tvbnow,bttvbC.可可粉 Cocoa Powder 30克
7 k6 L2 O% L- Q* d- L6 q 熱水 Hot Water 60克
% l1 f1 i+ q1 Y- r0 qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 y% M: [8 K& {4 F
0 F$ [( r; W2 ~" H6 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油霜材料：
( h% c4 D3 W- z# q3 dwww2.tvboxnow.com 白油 Shortening 200克
4 W& v. X/ e6 b( q% G3 ttvb now,tvbnow,bttvb 菜油 Margerine 200克
* s' U2 r3 |8 `( w! ^' f7 `9 Xwww2.tvboxnow.com 糖粉 Icing Sugar 200克
1 I) {9 W# r; a3 dtvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克
: J) ^0 W" |& }; {3 otvb now,tvbnow,bttvb
) N* U) I8 |8 s8 P% X/ }
" {) m( r# J$ W. ^5 W1 q奶油霜做法：8 K ?$ q' p9 I9 |) x( H! F2 f
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。www2.tvboxnow.com+ ]( A* g$ C. x1 _5 P
% g3 c; Z/ w9 _4 r做法：
- h9 o9 \# G8 owww2.tvboxnow.com1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。7 ]# L7 R' S- y+ L7 a. q1 X/ X6 ]
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 E! N$ z' Y
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
c* {+ Q$ ~# |) M$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。/ {" v Z! f2 |) _3 j1 i6 V
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。1 C: X) C/ g: t# i
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
. |3 O* a) W; i公仔箱論壇 [& q6 s. c/ e
0 S6 p% z4 |- B$ ?% i小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, d: o% z X6 ]. B+ |
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
| 
