本帖最後由 soforlee 於 2020-12-18 01:47 AM 編輯
o5 r0 u+ q# {9 [* ^( o0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |! L! G" O) `8 I+ ?% x. I5 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i9 R2 k* e2 p8 U4 W6 D7 r% G
椰子油及中鏈脂肪酸來談談「防彈咖啡」最重要的兩個角色，就是「椰子油」及「中鏈脂肪酸」。
% R+ T* u% X5 d& a公仔箱論壇近幾年，「防彈咖啡」如雨後春筍般崛起，連最近超商也賣了起來，甚至也推出了好幾款即溶包，只能說，跟「防彈少年」一樣超人氣，「防彈咖啡」根本毫不遜色，掀起一股浪潮。公仔箱論壇6 v1 q) Q4 B2 a
即使這樣，蔡營養師我得先冷靜的分析它的美麗與哀愁。有一位粉絲朋友提到，「防彈咖啡」是否真的那麼神奇？可以幫助脂肪代謝？ 朋友們，請聽蔡營養師娓娓道來。
2 Y; }: ]) j# [$ r; d& m$ j公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- n+ z+ A {2 q) m/ v( |
' _: M# @& y0 v g. ?" b8 e% c
首圖破解1：
. o$ `: a" A W8 u i8 ^; n! i) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「防彈咖啡」的主要成分→「中鏈脂肪酸，Medium Chain Triglycerides」簡稱MCT。公仔箱論壇0 y( O% T4 J- ^) W% t u p
破解2：# o$ J5 `* W" c& w5 P0 Y A" k8 W
中鏈脂肪酸，泛指結構為6到12個碳鏈所組成的飽和脂酸。www2.tvboxnow.com# d8 K+ e! O' A' Q2 _. _
四大代表如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( C) J- E% Z4 F3 v
- 6碳代表→己酸 （Caproic Acids）
- 8碳代表→辛酸 （Caprylic Acids）
- 10碳代表→癸酸 （Capric Acids）
- 12碳代表→月桂酸 （Lauric Acids）
動物來源，主要是奶油、全脂鮮乳及全脂奶粉。植物來源，主要是熱帶種子的「椰子油」及棕櫚油，當然，又以椰子油為大宗。
9 k" B! u9 Q3 `" p( a7 Y, fwww2.tvboxnow.com破解3：
+ d* t3 {; Y3 H你看防彈咖啡的標示，添加一堆「中鏈脂肪酸」，它對人體有什麼影響？為什麼可以夯到，連網紅、名模都趨之若鶩？公仔箱論壇& D. X4 |9 y. V. w0 d9 l0 L B
這個是好問題。當我們攝取「中鏈脂肪酸」為來源，以生理機制來說，「中鏈脂肪酸」走的是快速的代謝途徑。它透過肝門靜脈，直接送往肝臟進行代謝與氧化，快速釋放能量，脂肪酸是高熱量的營養素，但「中鏈脂肪酸」傾向快速氧化脂肪，能讓身體利用，具有「不會蓄積、產生囤積脂肪」特性。
. s. J6 S2 w7 u3 B5 ] k- @→這就是它美麗的地方。tvb now,tvbnow,bttvb4 n% S, l5 H! E. L# o- ?, j
甚至，也有比較小型的研究指出，「中鏈脂肪酸」可能讓人產生飽足感，以減少食慾。但這都僅止於小型研究，大型人體研究並未獲得證實。
0 B8 ?* n7 D- Q1 k公仔箱論壇破解4：公仔箱論壇- S, i& k) G; c' J( {( ?* I
既然有「中鏈」，表示也有「長鏈」囉？tvb now,tvbnow,bttvb; x5 M3 T5 n t) Z6 l" b# Q5 A
對，但代謝途徑差多了！
9 Q5 O# _0 l' M3 H# m8 Y" W公仔箱論壇是的，長鏈脂肪酸更常見，主要是植物油為主。如大豆沙拉油、芥花油、橄欖油、葵花油、花生油等。脂肪酸結構長達16到20個碳的不飽和脂肪酸，如油酸、亞麻油酸及次亞麻油酸等。它們的代謝途徑複雜得多。
+ R f( ^! t% V3 e& uwww2.tvboxnow.com吃進人體後，長鏈脂肪酸需先分解，再組合，最後包裝，餐後透過腸道及淋巴管，形成一團充滿脂肪酸的油球（乳糜微粒，Chylomicron），順著全身血液循環，最後達到肝臟進行代謝。
7 I: R5 G* a* b' S) m登登燈～關鍵來了，在這團脂肪球的循環過程，你知道，飽餐一頓後，血液的胰島素上升，胰島素會刺激血液的內皮細胞，其中一個關鍵酵素叫「脂蛋白脂解酶」（Lipoprotein Lipase, LPL）的活性，它會讓這一大坨的油球，釋放較多的三酸甘油酯。加上胰島素本身具有脂肪合成的特性，火上加油之後，長鏈脂肪酸的代謝過程，較容易在身體的周邊組織蓄積成脂肪。
5 t7 \# R& c0 H5 D. n+ |' x簡單說，「中鏈脂肪酸」就是跳過這冗長的步驟，不經全身，直達肝臟代謝，立即產生能量。然後，這些能量可以迅速地被身體利用，因此有不蓄積體脂肪的優勢。
0 [0 K# E j! r5 S2 qtvb now,tvbnow,bttvb以上是「防彈咖啡」的美麗之處。tvb now,tvbnow,bttvb1 \' G! n h" R6 Q
防彈咖啡喝錯了，小心壞膽固醇直線飆高！下一頁營養師告訴您哪些人要注意1 ]8 h5 Q7 i+ l& q
破解5：8 t: `: p- r; E6 r @& Z
那.....「椰子油」又是怎麼一回事？它完全等於「中鏈脂肪酸」嗎？www2.tvboxnow.com) P: ?0 [2 L w7 X d' m; ]
不，椰子油不完全等於「中鏈脂肪酸」。椰子油80～90％是飽和脂肪酸。
7 r" L( D* x0 E! o) ~5 l9 {tvb now,tvbnow,bttvb你應該知道，早期的DIY防彈咖啡，加的是什麼？沒錯，就是椰子油。咖啡放2湯匙（30公克）的椰子油，但科學分析告訴我們，椰子油高達50％是12碳代表的「月桂酸」。同樣都是飽和脂肪酸，越短鏈的飽和脂肪，如「8碳」及「10碳」的辛酸、及癸酸，它們被送往肝臟代謝的效果比較好。
! Q- r4 d( s% r5 H% y: ~0 ?→因此，椰子油的效果，稍微打了折扣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ [8 Q1 k3 S' ~! p; }
那哀愁之處呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) G! C2 K8 P6 u. |2 U
「中鏈脂肪酸」說到底，也是飽和脂肪酸，會讓「壞的膽固醇LDL」上升。
X7 E' z+ K' Q" D" F' a7 D D, z9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思考看看，為什麼椰子油在室溫下成固態？因為它80％以上都是飽和脂肪，因此也降低了細胞膜的流動性，不利心血管的健康。tvb now,tvbnow,bttvb) `/ B! A8 @+ k' l1 `* @5 W) U% i
「防彈咖啡」一體兩面，它某種程度上可以幫助脂肪的氧化，即「體脂」，但對於「血脂」是反其道而行。
6 j- o- }! [8 i, ~! n/ _6 O/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請記住喔～ 美國心臟疾病協會（AHA），基於保護心血管的立場，建議所有成人，飽和脂肪酸佔總熱量不超過10％。tvb now,tvbnow,bttvb0 O( l# T2 T2 i- g' f
以每日2000大卡的女性成人為例，每日23克的飽和脂肪是上限。一天喝兩包防彈咖啡，飽和脂肪就就佔了10公克。同時，在吃其他的動物性食品（畜牧類、蛋類、奶類製品、甜點等），飽和脂肪很容易超過23公克。tvb now,tvbnow,bttvb) j9 t/ v' B: K& j+ B" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U% f# h; _; ?& ^# ?" m
( ]& H! t+ [: z; l! v, }3 [公仔箱論壇中鏈脂肪酸說了這麼多，4大保命步驟如下：
* t# z2 t; u- K! m: w4 P, L; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 「防彈咖啡」跟「椰子油」。兩者在飽和脂肪酸，有些差距，因此效果不同。
- 如果您年紀低於50歲，沒有心血管疾病或糖尿病，為了某些目的，需快速的讓身形比較，小號一點，或許適時使用「防彈咖啡」，可以預期有短期內的效果。
- 如果您食用超過6個月，蔡營養師會稍微皺一個眉頭。
- 如果您食用超過12個月，一年365天都在喝防彈咖啡，蔡養師會叫你「握緊拳頭」，建議去抽個血。
- W# c# A2 `) |% M$ e" L6 ltvb now,tvbnow,bttvb不是看「總膽固醇」喔！要另外自費看「低密度脂蛋白膽固醇-LDL」。LDL稱為壞的膽固醇，是造成動脈粥狀硬化的主要危險因子，合理值是低於130 mg／dL。以避免LDL失控的上升。
|
發表於 2020-12-18 01:45 AM
| 