 | | 鲜贝(花甲、白贝等皆可):300克 |
 | | 青口:500克 |
 | | 罗氏虾(或海虾):250克 |
 | | 大蒜:1瓣 |
 | | 洋葱:1/4个 |
 | | 彩椒(红黄二色):各1/2个 |
 | | 牛奶:1杯 |
 | | 水:4碗 | 昨天试了一道素浓汤,今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品,自己在家里做也不复杂,味道也不容易“走样”,很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹,给自己和家人带来全新的感受,就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。www2.tvboxnow.com. Y$ P1 |2 e$ H
( T/ q" @& t* f7 S4 N
调味料:
- [: o( M; \6 v% x& Z/ W' y公仔箱論壇 橄榄油:3汤匙
: n6 _% ]8 g* t$ K Y 黄油:2汤匙
" k; p1 _! W5 }4 ^- q公仔箱論壇 白酒:1汤匙
9 u2 g2 `* C2 z+ y! Q0 Rwww2.tvboxnow.com 盐:适量
( H& s& k" w4 t( _tvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉:1/3汤匙公仔箱論壇5 g: d/ b% y' |" c
l2 S! m8 X! f j公仔箱論壇 做法:
. r1 X, @, @: \ H4 e2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟,除去一边外壳,再用小刷子刷净另一边外壳;虾洗净; x7 b! r; U$ S; B5 c2 ^
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒;彩椒切成约2厘米宽的片;5 m$ A1 [6 f2 I8 d) v6 }8 K7 x# ?
3. 预热炒锅,大火用橄榄油先将虾翻炒,待虾壳变色倒入贝类再炒,2-3分钟后撒入白酒搅匀,熄火备用;
1 @0 n8 W5 j: q" m: O. ]' Y 4. 取一宽口锅,放入黄油,待融化后放入洋葱和蒜粒,翻炒至洋葱变熟软,放入彩椒片再炒35分钟,倒入牛奶和水,煮至汤水略有浓稠感,倒入炒好的海鲜,煮开下盐和胡椒粉调味即可。公仔箱論壇' A1 q, f/ r: ~- l4 w
- E9 y8 V; R- E/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水
# c% R$ m, P) e" O# w) P 1. 贝类的外壳太重,一起下锅的话很难翻炒,所以最好除去一边外壳,而且易熟。
' S& R* z7 Z, K0 n; hwww2.tvboxnow.com 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的,可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒,这样汤水会更细滑,但也容易腻口 |