 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。
& A- h+ {7 B& f0 x5 T) J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( J# F9 s. W( u' D, p
调味料：: T1 n; V4 F/ i4 e' a) @# S
橄榄油：3汤匙www2.tvboxnow.com* O* i' y0 S. N8 V
黄油：2汤匙
: P2 B a) x- R, }2 |- Y公仔箱論壇 白酒：1汤匙
) g4 N1 u7 I, X6 L6 h公仔箱論壇 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ } K/ O. x# a+ h
白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇4 ^& f& j# t- x% i( Z& M8 L) w; |
2 B: y" K$ y9 l) M5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& z; _6 l% k2 w
1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；. v8 v# j8 l6 ^5 b/ N0 m
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；8 L/ T- \: T& W, e& o- k
3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；
& P- }! c7 r* P- l4 m' V2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& [5 n/ g- ~/ v* `: h1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" r* N, k) ^" C
靓汤心水公仔箱論壇8 x% q9 W Y* S& e6 } s5 d
1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。www2.tvboxnow.com: S. b; T5 [, j5 d
2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
| 
