材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
2 e3 ~8 Q" c$ wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% F! W+ `8 w3 y1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。 ( Z% q' _ G1 W8 F7 _
2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 G7 o& T5 }+ d
3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb" c, D4 }% K m
4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
8 V$ U8 \3 Q1 d2 [( twww2.tvboxnow.com5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
' f k% f* t# o" C0 C6 j$ @( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. N' a7 {5 d
7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。www2.tvboxnow.com4 L" u, R/ G# [0 A3 N
8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
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冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 t3 j) |8 E- ^" G3 Y `$ U
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發表於 2008-12-25 12:54 PM
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