 % z: ^2 |: g1 a* h+ Z! e
* b1 R; s! A3 N# a1 ~
烹制材料(兩人份)
; V; u; I6 ^ V8 {% q' mwww2.tvboxnow.com
# [* Y# R; D# C1 [. u$ h材料：
! j1 n, m0 ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮牛奶(2杯)、
1 G' R* t% C7 {4 X+ H雞蛋黃(6只)、www2.tvboxnow.com6 M0 y! V1 s! E& a. k: M5 i+ m! e
細砂糖(5湯匙)公仔箱論壇( l( G- u" U: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ ^0 b$ p0 n
/ i9 F; A2 @ a8 \4 H5 F2 ~/ cwww2.tvboxnow.com1 雞蛋黃置入大碗內，加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。
+ h; l7 b: }4 W+ {1 ^, Z! t2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v7 L( V+ m0 Z' v6 Cwww2.tvboxnow.com
; X5 l$ P2 z1 e; ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 ?- O7 A9 X. H' jtvb now,tvbnow,bttvb
; ]7 k8 [/ W) v( q" q2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用打蛋器順一個方向攪拌，直至細砂糖溶化。- R4 K G1 \6 G/ H0 t+ I
+ s- m) ^: @0 A5 T7 `& K$ w+ k D/ A公仔箱論壇
3 d3 [) Z$ d) \. Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 R. F& B, ~2 H) u2 z5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o! |% d, v% M4 X, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取兩個空碗，細紗網放在碗上，倒入蛋奶液過濾，去除雜質，分別蓋上一層保鮮膜備用。www2.tvboxnow.com5 j+ W/ ~& g' d3 m* ^+ }5 W" X: u
 tvb now,tvbnow,bttvb6 _ N, L p5 E5 d8 F; z" U
www2.tvboxnow.com, v+ E2 A4 E$ K. U. j# n5 l
# M% z0 J# f/ J, ~
/ |6 M- H+ O2 C9 h3 Bwww2.tvboxnow.com4 燒開鍋內的水，放入蛋奶液，加蓋以小火清蒸10分鐘。
3 m- Y7 s+ ?( o$ g* p: v( Bwww2.tvboxnow.com
) W( i9 |6 i* p$ M! H. o; Ctvb now,tvbnow,bttvb$ }# ?, l- N$ q+ p
/ p+ z x" S# n4 E2 I8 f# V3 e' H; p r: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 蒸至燉奶表面凝固，輕敲無晃動感，取出撕去保鮮膜，即可上桌。
3 c& f/ g2 [ ?2 g8 W6 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 X* g1 I/ E$ K5 M2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 t1 G5 D, e% }5 ]" o$ `
2 Q' \3 [) [# F8 cwww2.tvboxnow.com
6 S) @) n) W) w, kwww2.tvboxnow.com貼士：
* M8 p y" z2 c. A' ~: | D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 l, Q2 H( R3 ? R% ?- i7 _* I5 T
1、要使燉奶表面光滑，口感嫩滑，應先蓋上保鮮膜，下鍋用小火慢蒸，蒸的時間不宜過長，否則燉奶會蒸老。- n B/ z9 L4 D) V
+ e& e) Z3 D4 I7 g+ K
2、蛋奶液應用細紗網過濾，以除去結塊的蛋清，使蒸好的燉奶更加細滑。www2.tvboxnow.com) M+ l2 k& M- X8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! T& d t1 @1 {. S/ _
3、蛋奶液中的牛奶不宜過多或過少，牛奶太多會沖淡蛋味，燉奶不易凝固；牛奶太少，燉奶的口感會不夠幼滑多汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 E/ m/ p8 G$ w( X
2 G6 j: j' ^- U$ wtvb now,tvbnow,bttvb 4、燉奶蒸好後，可以直接食用，也可放入冰箱中冷藏，做為冷的甜品食用。 |
發表於 2008-12-26 08:31 AM
| 