開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 ， 可 容 納 十 人 。公仔箱論壇! p8 ^+ P9 |- V% h8 t' n; x
tvb now,tvbnow,bttvb M0 g j4 h# F
+ [. h- d. K+ x5 wwww2.tvboxnow.com
+ B, K ]& H: a$ H6 h' p: o銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈  的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 ， 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。 公仔箱論壇" @& v9 u9 c, F; S3 Q/ z8 y
2 @& i, \1 I, Z- [9 c$ A6 cwww2.tvboxnow.com餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 ， 配  假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 ， 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少， 入 行 18 年 ， 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 ， 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。
+ X9 m- Z9 Y4 ptvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) e' D& }4 W4 c* h* @! l& H
以 西 式 海 鮮 為 主 ， 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 ， 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 ， 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu （ 由 $360-$688 不 等 ） 。
3 B5 R% P. B! C( n3 {7 a+ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ?' y* Y3 t) u, e3 g4 f
菜式 賣 相 精 緻 ， 用 料 亦 很 新 鮮 ， 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 ， 每 次 貨 量 不 多 ， 流 量 也 快 ，不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 ， 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 ， 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 ， 放 在 海 鮮 上 ， 可 以 提 升 鮮 味 。
7 F% m: Q6 z2 L9 U) I! r, xtvb now,tvbnow,bttvb
" Q: M7 h* Y h! Otvb now,tvbnow,bttvb價 錢 略 高 ， 分 量 也 不 多 ， 需 注 意 。& R% K$ D6 i( e8 U/ ?, |8 r& ^
t9 _5 T( o7 f r3 z) H
把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。
- ]0 e: o( B$ p5 [6 ^8 m: J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ m. U: O( @5 S; A0 ?( y; u
 tvb now,tvbnow,bttvb7 G$ A( Q7 O& r, X; n4 J
Skating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 ， 入 口 彈 牙 鮮 爽 ， 跟 海 鮮 湯  喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。公仔箱論壇' j5 C- s8 {& `$ M# E/ i4 Q' k7 s
( p+ P# { |! D9 c2 t: M
2 z& J' g( U, q; Z9 ?8 r" cIce hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 ， 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 ， 鮑 魚 ， 入 口 香 辣 ， 增 加 層 次 感 。
+ j( l0 i: M' n A i! T( u$ ktvb now,tvbnow,bttvb
w, r7 Z; v3 ?; Z8 \8 u
/ X8 y! D) h0 y# P- I( Q8 k ?( [tvb now,tvbnow,bttvbBotan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 ， 口 感 爽 滑 ， 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。www2.tvboxnow.com) n" Y0 |6 h5 v) e; N
+ q! t1 l1 k9 |3 D$ Gwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb R/ t6 x. _# n9 I1 e
餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 ， 有 愛 爾 蘭 ， 有 法 國 ， 有 南 非 。
' b3 L" R/ y2 q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 P# x+ c4 w6 D' y4 q
+ H1 K3 t A" X2 M# E$ Nwww2.tvboxnow.com紀 曉 華 （ 右 ） 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 ， 總 廚 恩 師 傅 （ 左 ） 每 日 坐 鎮 在 店 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) ] z; J9 S
# J. i# L, O( w+ e
2 M' g9 [5 c5 S7 d3 m% H) o, n. D. g- B& h( Y) K
- ]* n! c3 T- C. B1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; J U, @# x0 T4 `
D17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?" n! Q- @& ^9 ]9 Y2 q
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 W8 m {1 [
平 均 消 費 ： $500 |
發表於 2008-12-26 10:15 AM
| 
發表於 2008-12-26 01:07 PM
|