[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤
$ e0 [4 d% W- H. btvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ x: v) D5 y0 m% f% \
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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6 f8 [+ T! L* Z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　靓汤心水www2.tvboxnow.com( M5 T, p% Q8 V: w
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。1 d/ }3 s( E; W/ |7 y  j" k

% j* a* q  @% v$ v/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤www2.tvboxnow.com; U; s! b6 f, M2 W. C, N1 a4 N! q1 T$ X
　　做法：公仔箱論壇) E8 ?0 Y* b, X
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
6 a5 V1 Y% c) K/ N0 V% u- j! `www2.tvboxnow.com　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
5 z- P* c( x/ i, X1 C! x　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
5 m" Z. D" R/ xwww2.tvboxnow.com　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。公仔箱論壇$ q/ K- `8 ]- X; S/ Z7 R- F6 c: G: ?
　　功效：
2 q+ A4 Y1 O) y+ J* f8 g% R& H　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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) U8 q5 ]; p5 u1 u' `1 |www2.tvboxnow.com　　鹧鸪八宝汤
# e6 `& r& }% O% O6 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
9 @* O8 F  h. `　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
" L# T- t" `) j4 b4 p公仔箱論壇　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
  v/ G5 b6 u! x/ A$ K& o　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。. g8 J; l/ c0 _7 ?
　　功效：/ Q) G" M. N/ C" _/ ?$ z) p
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。