[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B7 O" ~# T8 M! }
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　　百搭八宝汤
9 m! x* N  Q- n+ K+ t+ d( A0 I! r　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。! t+ N+ ]0 j7 B  b7 |& ]6 a
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。- p8 b, Z, u" K7 E) b4 i" T
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　　靓汤心水
+ P! n: H& ?* H  P) g, ~) P公仔箱論壇　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。公仔箱論壇  X( a5 i% N) Y. A2 H8 z
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　　甘露八宝汤www2.tvboxnow.com, T5 y3 W  X5 w
　　做法：2 E( o' m9 a" ^/ J
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；www2.tvboxnow.com' _6 p0 ^/ y' f# q8 U* H
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb/ R# l9 ~0 Y/ X: B) w% d, C- L+ X
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；www2.tvboxnow.com( _! I# P% f* J# T* _8 x9 }
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。公仔箱論壇/ o* g( A+ h. `3 j- }
　　功效：
  y0 T! k6 z) ~  b9 Rwww2.tvboxnow.com　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
; |4 b, g- ]7 S' Q% `( u公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ j4 @0 K  S2 B; x- t- _
　　鹧鸪八宝汤
; ]5 A$ m8 ^' ~tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
/ P8 d+ W. N* k" U3 Iwww2.tvboxnow.com　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；+ p( _5 d# F; ?& \4 \1 ~/ M3 q
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ P6 N% X/ D; Y# R4 ?% Z
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
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　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。