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* ~9 S2 P5 {: A8 Q7 m$ ~5 Btvb now,tvbnow,bttvb材 料
) k3 g3 }& c1 v( `% L/ w- C2 Btvb now,tvbnow,bttvb大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升
( c' T- _: d$ W3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# S9 F- D; C
做 法
/ P( y" ~8 h! X; S& O0 xwww2.tvboxnow.com1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。 6 I. g/ K3 q; R& m* Q" [
, Q1 k8 T, @% r8 u公仔箱論壇2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。
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3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。
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$ Q& a7 z4 H4 u2 U4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g( n7 u+ q# s( W2 q
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5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。
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貼 士. L. r) W& n+ [
炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。公仔箱論壇5 ?9 T5 x2 \( r# b
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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