[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店
# t2 Z% X, z# t6 W+ ^/ I9 `位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% f1 n) u* l2 Y# q) }) t1 c
公仔箱論壇* ~. [. @2 \6 ~' a# T
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
! f* l) }2 A: P# P3 e公仔箱論壇' m2 b3 W* U' O
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳www2.tvboxnow.com% N! Z) h- K( [0 z% A5 \
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
7 m, b  W3 M( ~1 y$ }7 ~7 Zwww2.tvboxnow.com
6 s% x1 \% f3 ^1 U( a6 qtvb now,tvbnow,bttvbSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」公仔箱論壇& Y3 C* }& p2 U1 a- m/ Z
採訪、攝影：《飲食男女》
. s$ q9 Q% ^6 B$ @9 ^+ t* `6 M2 Utvb now,tvbnow,bttvb蓬萊咖喱屋
0 l8 q2 z4 M- F' D0 r地址：元朗安寧路144號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 J9 x. K" p, K) B' P
電話：2944 5566TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 n' H( y8 d' e3 X6 m
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
& V% j! G- O0 l1 x9 u- v' D0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i* a+ X4 Q$ e; ?  J# ^9 H3 L
% R% Y  m8 ?. O6 C公仔箱論壇Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
! k# q8 g4 Y3 b2 z, r, B% h公仔箱論壇
- A\" u2 p! m; q' M, x( |\" ?& bwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 H2 a) a3 N& J9 C8 H4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 y+ m5 j# }2 p, S6 v% N
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。www2.tvboxnow.com- b: A- u8 X4 s, l7 y! T2 q

5 i, a, o' ?- z/ ]6 B3 i. v% r) a- d公仔箱論壇
& r9 p9 k( @& t
8 }5 A$ f: f; i6 Q, `$ U  j  L天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
# u/ u* F6 v- v3 E: Dwww2.tvboxnow.com
- M7 _3 u2 m8 Q' M  ~% a. O公仔箱論壇www2.tvboxnow.com  n# u1 M. b% D. {; |4 O* ~, N5 C
tvb now,tvbnow,bttvb- c+ E7 N7 U# k* f2 b
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' V4 k4 [6 T5 n
www2.tvboxnow.com; o$ Y; H' v* Z) Y* ]& @* ]
% W8 Q- x7 [( @( |* _* P& B

. {\" d$ [; V( C/ l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
0 u\" t$ Z) f0 C/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* v& Q8 b\" z* }, D
- ~% ]* }( l\" e; n: n/ \# N) s
( O6 M* m5 T- f  M) M% y. F1 \
                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
+ \7 k2 @8 W+ `1 K  q6 i4 W! `tvb now,tvbnow,bttvb
  E: o3 d2 Z2 H6 H+ ^. l& Ntvb now,tvbnow,bttvb, k- t; t' c  l/ q& M