[中式食譜] 蛋煎海参

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水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。8 `6 k6 s/ y; Y9 G
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7 J" e0 B+ D4 h& [1 a  p  Btvb now,tvbnow,bttvb制法：www2.tvboxnow.com: \% K) y7 @% \% y& `% u
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。
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  l# v3 Z8 i- w2 a7 v- x, f$ E5 etvb now,tvbnow,bttvb2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。