[中式食譜] 蛋煎海参

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原料：# r; s) Z( K6 ]4 V
水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。tvb now,tvbnow,bttvb+ |" a/ F0 a. y" C  D
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7 R: @) c  ]* X: _' w4 _0 u  j公仔箱論壇制法：
6 b- k% ]5 e1 l/ Z1 _1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。
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) G6 u' k/ f+ A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。