[中式食譜] 蛋煎海参

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! b) F' f5 p* u' b- o; T  ?原料：
8 F  I! e: M5 S. M2 qtvb now,tvbnow,bttvb水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
% l! g* q6 b+ i1 ]; D* w: M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ ^) k2 w$ s% Y! q6 e/ f& E! U

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5 E, @/ _& P2 [# a制法：
; [, j$ Z( k) `5 S公仔箱論壇1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。公仔箱論壇0 G5 s8 k* Y) B1 w+ [/ Y

# l: g. d) c/ K/ r  ~1 u6 O公仔箱論壇2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。