[中式食譜] 蛋煎海参

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4 ^. j( h3 ]8 z9 U2 ]原料：
' `" V8 {4 w- x1 ?0 K水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。6 d+ o" b7 G/ @1 c

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6 J: v  |, N# `7 J4 _公仔箱論壇制法：
& J; z( [/ Q1 Y4 v2 V5 ]1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。$ a  \2 A8 i7 O

7 q3 X2 L0 P. twww2.tvboxnow.com2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。