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[美食介紹] 横行霸道蟹蛋汤

 ,  描述:  汤味清鲜,壮腰补肾、消积健脾
青蟹:1只(约200克)
鸡蛋:2只
大蒜:1瓣
罐头鸡汤:1碗
姜:2片
水:3碗
  蟹真是很奇妙的生物——青黑的外壳在煮熟后居然会有这么艳丽的色泽;表面锋利却有如此清甜鲜嫩的内在。都说第一个吃螃蟹的人是勇士,的确如此,难怪现在“第一个吃螃蟹的人”经常会被用来形容许多成功人士的成长经历了。蟹并不常用来煮汤,尤其是青蟹(膏蟹),有点浪费了的意思,但偶一为之,未尝不可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- C+ E6 t1 V
  
* @) Y. n: F1 R, U2 U/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  调味料:
5 U" Q# y: P; }5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    油:3汤匙
: G  ?3 n* e2 m7 E- R% M公仔箱論壇  料酒:2汤匙www2.tvboxnow.com1 d  l( @  U1 g9 ]1 A5 G
  淀粉:1汤匙公仔箱論壇9 `+ O; f7 o1 z4 F
  盐:适量
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. P4 {0 ?2 R% y; V& ^& M# r6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:
& Y& e3 e; B. V% u+ btvb now,tvbnow,bttvb  1. 青蟹用水冲洗,用锅铲大力将其拍晕,掰去蟹脐丢掉,掀起蟹盖,去掉蟹腮(下面最好拿个碗,接住可能留下来的蟹黄),接着将蟹斩成小块,蘸上干淀粉(大螯除外);
$ j! P; r& c" T4 D公仔箱論壇  2. 鸡蛋磕入碗里,打成蛋液;tvb now,tvbnow,bttvb0 y; {* p+ B0 d0 W/ N
  3. 姜和大蒜切成末;
5 w5 G, R; i; p6 R4 ?+ i, V' n8 }  4. 热锅放油,投入姜蒜末炒香,放蟹翻炒,待蟹壳变色,下料酒和适量盐,倒入鸡汤煮2-3分钟。公仔箱論壇( d4 ~* b  ^8 g6 S
  5. 把蟹推到锅的一边,淋入蛋液,边淋边搅拌,待蛋微熟,和蟹一起推匀,倒入清水,煮10分钟,下盐调味即可。
5 g$ g$ F5 x- }www2.tvboxnow.com  功效:
# m/ M! V$ }7 }% y  汤味清鲜,壮腰补肾、消积健脾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 O3 D! K# m. m6 Y+ z
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  ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb; a1 g; B4 U+ q8 [
  1. 斩好的蟹块蘸上淀粉是防止炒的时候蟹黄流出来。
. X' U) X- _! H+ t- |& G/ S" Q  2. 宰蟹这样的粗重活,体力较弱的女士可能难以操作,还是买的时候让蟹师傅处理干净较为方便。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
它看起来非常美丽。会尝煮。
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