[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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" o1 |* V, x! q. @6 y  M+ lwww2.tvboxnow.com不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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8 i4 F& L0 o, J. ]# d- r今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb3 E* K& z5 D+ t8 i, Y, m5 w- q0 i
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。www2.tvboxnow.com! D  I8 r0 k: A

) q4 s& l% E  L8 B2 y9 dtvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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' |; p; Q2 u. g: ^) R1 D- Ywww2.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇) M9 f) V. a8 [- J

$ d# E- ]2 w( z1 Y% V0 Fwww2.tvboxnow.com材料：
( K2 Y/ o  f8 @9 z. X1 a1 l& e公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個
+ P9 o: ?9 Y8 ]6 W6 Swww2.tvboxnow.com牛油100克www2.tvboxnow.com+ y) W4 G7 z( e" X# z
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
9 W+ v' j! V9 p. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
  I$ _5 ^; @3 \; m( T2 @- Z. otvb now,tvbnow,bttvb糖半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F" |7 v7 P  @5 K" Z$ B3 a1 K
可入焗爐朱古力粒半杯9 `, Z5 \& I' e" c* ^' f4 x) u
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, @9 q! N$ `) q
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
' P! L) ^6 `, w! i  L. H- f9 q9 swww2.tvboxnow.com1.隔夜乾麵包去皮切塊4 R8 M7 t: l4 u  Q0 B" N2 ^
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用www2.tvboxnow.com; o3 P, ]& m2 N1 D* F
3.牛角包切細備用. g9 k; a& c2 o1 L5 i; z
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb* ^8 z$ l( U* s3 O4 U* C6 }4 b
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻, M' E( h/ c0 |( Q4 n0 a6 J. n+ P
6.加入麵包或牛角包浸1小時% L6 X+ `9 z* J, ]
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& ]5 y5 r$ w3 U
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
( B$ h" L! [7 e; mtvb now,tvbnow,bttvb示範：Son姐
3 o4 C! K8 S- U( g' ~/ e/ |www2.tvboxnow.com攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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