[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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4 {) \4 }1 i3 {* J: r, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb1 V" b- v  r, A/ g

  w2 s/ _) M4 {8 Mwww2.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。, V1 ^' ~# R) {1 P' d8 @

4 {/ v0 d$ x% l, O( O公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。' {. D9 h: M0 M" b& o; e
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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; R7 y% w8 ~( m* |% R材料：
& |3 y0 ?$ e) \隔夜方包6片/牛角包4個
& |% T2 Y( u( ^% b4 L7 P) y8 M公仔箱論壇牛油100克
! l& s1 u, A/ g3 p0 v9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 2杯/忌廉 2杯
2 c+ ^' e8 Y/ c6 [www2.tvboxnow.com雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb  X, \5 b+ d' k; R3 x
糖半杯
$ d8 v* s8 w3 z# Z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯www2.tvboxnow.com+ i2 u: A1 m( J9 g
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶www2.tvboxnow.com! F9 N( v, B1 s9 W$ W
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
/ n3 g# V( u  b. }8 J9 e% ^! Z1 Bwww2.tvboxnow.com1.隔夜乾麵包去皮切塊
4 [% u  B: w/ c4 y& B公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
3 O- Y4 W# |8 W7 F公仔箱論壇3.牛角包切細備用- Z& P0 {/ X& @, f3 c* S$ p
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
9 @$ E! B9 ^& k5 O公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 n' l, Y# V& X, K
6.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" L. @7 D! Q0 F5 z/ d
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
2 l- B. O" f" }1 Y* X. M2 I- ttvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾6 j2 ?( a, a# C& z5 l! ?% x6 @) _2 j
示範：Son姐公仔箱論壇' G- D# s& w# J, }/ ~
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華# x% ^* ]) q* e; h' f
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