[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
8 ]- [7 U$ q1 @- m! F5 }' h; ^
# a0 I3 I. {/ u. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！1 j8 K: g# ]* i# t6 }
  L/ n- d! g. G4 x  K
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
2 Q1 F& i" Q% l+ U) G# H: e
8 z* E) {; r6 L- ^. N% U2 T公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
9 c' Q3 J% Z7 g2 ~& q
1 T, q+ X; s4 G8 ~: R麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 G! w# Y3 x  F4 }6 {. K
公仔箱論壇0 U2 z$ Y3 p7 T6 ?  K$ n
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 ?  V* p& q4 O8 _' q: h# i; Y4 ]6 u

3 z; D6 D5 ?. b$ d$ C+ l9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) {5 B+ G5 q0 J) @/ @9 rwww2.tvboxnow.com隔夜方包6片/牛角包4個
9 l7 D" a$ V% s9 m牛油100克/ p8 N" s3 h% q: m
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
3 p& y& T! @* t% \& O: ^$ j公仔箱論壇雞蛋 5隻www2.tvboxnow.com6 ]* Q+ h/ T4 {* h/ x
糖半杯
( R1 I/ l6 I( h: D4 `# ~可入焗爐朱古力粒半杯
! J( h$ W/ V$ C: l( [2 \公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇. f8 f. i: L  W; ^2 E* {* r
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
. V+ y+ J- d" S( A+ ^# G1.隔夜乾麵包去皮切塊
, p, H; m: K" h0 I. }% [, b" q: Dwww2.tvboxnow.com2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
% y0 [" t4 }0 ]9 ~0 W" z# N! w; i3.牛角包切細備用
9 x; w4 k5 B* Gwww2.tvboxnow.com4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶7 b5 E) }# Y9 S" g: e3 V
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
9 J2 H/ O" P3 i0 k3 V1 F7 |6.加入麵包或牛角包浸1小時
' }$ c$ R% I6 G% D7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右www2.tvboxnow.com3 O3 t% Y+ O- B) [. P, `+ |
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a  c/ w' `7 p) \
示範：Son姐
2 I- J' f2 E& K! ctvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
; ^3 L; `- q- O2 p
: e% N4 s% t: u0 y# [tvb now,tvbnow,bttvb1 a, y$ I. c" H2 ]. N% a; F8 e8 Z
6 X5 X* W2 L/ c( _4 `! s

/ p) G! Q1 D) _! k- P( v
% H: s3 l5 n7 D, M) r7 S
6 v4 _3 W6 M9 D0 c' k. f
$ m# R3 m$ P% y7 h\" @! A0 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: o* \% L! \$ Z# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ Y- G, v' d; s
公仔箱論壇  v5 ~( H; G2 m* O: B  B/ p- I& V  Y* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b: n6 V! E' K6 x( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 n+ k$ c\" n  P

# `/ |2 O6 @& }. j4 O3 c  I, s
. @2 H6 v/ R. I2 X5 Utvb now,tvbnow,bttvb
3 b3 _& k% r. U+ e$ |$ H0 z4 @8 E, awww2.tvboxnow.com
+ Y8 p. ~7 X2 R- ]# u: qwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 R+ Z( m: M. e/ c% s\" a
www2.tvboxnow.com6 h: m6 E\" i' F
www2.tvboxnow.com% T) F! d0 H; S

) _2 r8 d3 f/ k/ cwww2.tvboxnow.com
4 t# ^/ W9 p; ~  L$ A, J公仔箱論壇
: i. m$ c6 X( E5 n\" r7 u% F' @公仔箱論壇公仔箱論壇% f: T7 S. ?# J4 H) i
6 k; ~5 `3 w% K4 {\" P
公仔箱論壇! g7 K/ B: j1 [$ z3 Z3 J  }

  H$ H% J. a3 m2 M( m2 R& Y5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% w/ }$ r% {; h

& c& N4 o6 l+ f  K% a1 R) m
7 X( y4 ^9 b0 b9 x* b9 _1 h公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 g- y/ m& `0 f* Y0 P

3 o; A* M5 n5 h# q公仔箱論壇
: [: T7 c6 D; W6 R: X3 }& ftvb now,tvbnow,bttvb$ U  A. x1 C* |; {1 [8 y

- N1 R8 g8 Y5 Rwww2.tvboxnow.com/ q& x- u1 o% C' ?1 t) ]6 E
tvb now,tvbnow,bttvb% c4 K/ ~. _( Z) w: E% j6 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 }! q' o+ s. @! Y6 n- F5 Q3 F

# j2 V* V8 Y6 n
$ G( f! [2 ]- N( b0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  D1 [& ]  i: Y, Y# ?4 l- ]

7 e/ t- V) E! u4 }8 z公仔箱論壇
' R1 b4 P* k: D0 }+ N1 _/ ctvb now,tvbnow,bttvb