[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) D8 J4 H/ L
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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; }- ^+ Z8 a6 U5 p9 i5 }) y今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' Y; _0 O0 R& d4 Q& Y$ E
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。www2.tvboxnow.com5 b' D2 r1 z" C. h3 f  N
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
) ]- u, N: Q1 i" ~. x. b$ k/ I2 w/ O隔夜方包6片/牛角包4個
1 a% r5 U% s% D9 ]1 b. q2 ]- N公仔箱論壇牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb/ o, O0 P! T2 h7 `+ U
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
& h6 q" B  d0 C) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb" W& e6 c& W: l
糖半杯* O* E! i% |9 a& [. W, {, n
可入焗爐朱古力粒半杯
" B5 \8 e" E3 M, M, d3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
% p1 O& K4 K; L" i1 i  I1 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! ^! r: K" m7 B
1.隔夜乾麵包去皮切塊
/ o) }$ w- P# S+ ~( k5 z公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
' o0 y! V) s+ o0 ^/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用3 i) F, W! D4 R# X$ w: y
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇: }& [5 m+ e, W  I3 X, [9 o
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻) H7 F) O% t& X4 L# b* l7 b
6.加入麵包或牛角包浸1小時
" n. U, t% k5 m; s; w7 W; I/ B7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
+ q9 e- {( w- G: `3 A& ~! }tvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
; \! k0 ], W9 m$ R! `% j& m4 o) Q; A6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐7 \6 r3 H" V6 P' s* P* J3 j
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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