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材 料
) c) t2 o9 b" F9 Y公仔箱論壇芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 E+ {. c) X$ n$ q2 d9 r: [
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調 味 料公仔箱論壇" L0 m$ p3 `" M- I
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 z: z1 w0 f, a/ }5 d2 {1 h
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做 法
/ [( y" @6 h$ ]* ?7 [! a- E1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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: A' I) e5 m8 {2 H6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。
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* s4 f2 u4 H" D5 Y, d) w; t+ s3 d3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。公仔箱論壇' L+ u; E4 [. |7 H7 ?0 T
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貼 士
! m; i Q' [; M8 I. r0 mtvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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