[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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% w3 @# }4 G' I( I7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
5 H9 _3 M/ e; N' q; q# t0 a  d調節免疫的重要營養素
/ J' X+ S8 H- nwww2.tvboxnow.com免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：公仔箱論壇9 J- _9 y$ a4 |  [

營養素 , a  F' N3 N9 ~* C	功能 4 `. G, G5 E/ o  r' O/ s$ D: P	常見食物來源 , O% b# U% \5 `0 G  d3 i9 A
蛋白質 8 F- K, l, o  [; o0 s$ A4 h	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 ' H5 ~# p. P. {	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 1 E6 z$ c* h5 z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ａ ) r& ^0 b% P, _  d( S6 Ewww2.tvboxnow.com	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 % g8 \5 V* W: h! o0 atvb now,tvbnow,bttvb	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等www2.tvboxnow.com$ a4 G4 r  H7 o
維生素Ｃ 0 U2 Q1 _* m8 f+ v* [( ]3 y) Owww2.tvboxnow.com	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 9 K- F' [6 a. Z$ L	蔬菜、水果 / G4 m3 g- |  w) b" W- s6 o
維生素Ｄ " W: ]- p3 o3 I3 a+ A% h  s" v% z& n. d, U	參與免疫反應。1 s: c- N& \2 o$ R4 W	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 6 H. j) Y' t# R) u& y  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｅ% n0 B% f0 y& W	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! n/ D; b: l! l  @+ V! f+ Q8 Y6 |3 q	堅果、植物油; l5 |, e) \4 [; R  n, i, h2 `
鋅 % A& d6 y) C: v9 H+ g) ], swww2.tvboxnow.com	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb# c, K/ E! n! g* `  p- n$ ]	牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& S4 k& q  X( I* z( Z  E
植化素3 f3 p! c- W5 z9 S4 u8 w	具抗氧化力，清除自由基。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 v% A0 I  F* ?; o	各式蔬果3 j3 Z- J7 h8 {$ H

* r# Y) q4 g1 K* b% g  \' Qwww2.tvboxnow.com向破壞免疫力的NG飲食說不
5 |- n4 @7 C  l( ~9 awww2.tvboxnow.com不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; D6 k& V/ ]$ H. W# A
輕鬆變出一桌防疫年菜
5 d9 q. e( N# h# T( K& C9 i' b8 Y7 L, j團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！www2.tvboxnow.com4 w$ S5 @+ d8 h* n$ P9 w
象徵年年有餘的整尾魚料理tvb now,tvbnow,bttvb- i* j1 {/ W! s& P# L  d
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
& f+ w2 U4 b1 q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
$ S0 o( k9 @2 g" L代表全家團圓的全雞料理
3 s! r% x5 x* n6 I+ q年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ f% I, \* _
祈求招財進寶的水餃3 R7 @5 o6 _; X0 C+ F" ~( g
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" d  Z; |( ]7 p( U/ v# X$ w( R
盼望步步高升的年糕' i) H  w2 R" q$ J5 l3 U8 j. h
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
" E6 b/ j2 m$ R8 L& J9 `' W公仔箱論壇意味著長長久久的長年菜
% v$ y7 d% r' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。www2.tvboxnow.com' i  B7 u# U! K& D& ?
一家團圓圍爐的火鍋
; K) M1 N; u. d, C- X  N' \www2.tvboxnow.com具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！