[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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8 S9 y- k: o3 c& C9 B% F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 J; m- |# F1 V* u1 S! P! [) s
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？: x$ I: U$ H% K% e8 u6 E( t
調節免疫的重要營養素tvb now,tvbnow,bttvb  e5 b4 C& ], I& V) u
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素tvb now,tvbnow,bttvb, u; \' }, v8 D+ k! P4 N	功能 * x8 f$ M6 ]' a7 j) T1 U, w	常見食物來源 * ]$ e( q+ `6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P) k2 v5 {- l( u- G& I) a	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。9 ^# F2 U2 v" L% w  J7 h, w" b	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v% S6 W7 P: j4 q! c& @' H5 X& E
維生素Ａ: y5 B; [: e9 e* Z	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 . l. ?& F. }4 Y1 U; V! K公仔箱論壇	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 4 A  C0 @' M+ \, E2 x/ t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｃ公仔箱論壇( t9 u: T" `8 L5 N" b1 j9 }	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 ; e! j- S, T) e. f; F# |8 V" }# D	蔬菜、水果 / \( d) @' b6 V( m* Jtvb now,tvbnow,bttvb
維生素Ｄ1 z5 P% R3 }+ u9 @  l* {5 x	參與免疫反應。公仔箱論壇& g: q$ D3 b  R& S6 U	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& f/ N/ c* Z) G
維生素Ｅ ( F# ?' h; |3 J" R" _公仔箱論壇	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 ! A4 U6 \3 P) w% H公仔箱論壇	堅果、植物油 . |6 M8 t! U1 I) dwww2.tvboxnow.com
鋅tvb now,tvbnow,bttvb( v2 j7 u# c# J5 N0 o# S0 y	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 # ]3 ]8 d! r6 B. P5 ]6 k8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb2 R; X) t9 j! e7 H$ D. m
植化素tvb now,tvbnow,bttvb) \' I- i" q8 L# V0 \( b	具抗氧化力，清除自由基。 ; c! c8 m/ X# `www2.tvboxnow.com	各式蔬果 7 S3 E1 ~: x! o6 [

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向破壞免疫力的NG飲食說不
/ P- l: z( M6 A- L# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。www2.tvboxnow.com  ]7 D0 a& t3 R6 ~5 l  y2 I( A
輕鬆變出一桌防疫年菜( q1 Y& L7 c5 w0 L# ?: [' N9 s
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
. c) J6 @; [, i& H: @, I8 J/ uwww2.tvboxnow.com象徵年年有餘的整尾魚料理www2.tvboxnow.com8 A- p+ e8 ?8 O4 N" @- {
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
' k0 X& l8 |- Q5 H' k3 Xwww2.tvboxnow.com過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, g) }9 q! t& A4 P, P
代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 Z, p. U! V. A' |3 f2 u
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。www2.tvboxnow.com' p3 j  ?3 y$ J( [8 R0 \/ U6 R# k
祈求招財進寶的水餃
1 P; j" O" Z8 Z  R+ D% N利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
0 {8 q' z! ?( X# W" \% \* a公仔箱論壇盼望步步高升的年糕
* ~' J# e4 p- l: i2 ^tvb now,tvbnow,bttvb年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb- B8 V5 M8 w/ U$ n! O9 K
意味著長長久久的長年菜, l* P4 P4 ]$ B: I/ r( Y! {
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
2 r8 {) f( p/ Ewww2.tvboxnow.com一家團圓圍爐的火鍋
/ `  W* \# P; z: s7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！