本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 + S) L1 `1 M. p6 V2 x3 w
$ U/ L5 E; i+ e. X6 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: P& n+ g& \4 t* v: m- i G
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
4 ~4 v4 i1 x8 m# T% c- |調節免疫的重要營養素
$ ~, D; b6 L$ c* X1 U6 a1 t: o免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
3 F2 F/ T& i. O5 Y# u" Ntvb now,tvbnow,bttvb營養素
$ R! `4 y$ U! q* I) b4 W h3 @8 ~ | 功能
% c7 l/ ?8 r. S$ H& m- n7 atvb now,tvbnow,bttvb | 常見食物來源公仔箱論壇' V5 k1 O) f; e+ H" `+ I6 _- x
| 蛋白質公仔箱論壇# S0 G7 V+ v' m5 m6 D
| 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。www2.tvboxnow.com2 K, r0 j& @0 G' {1 N" ^. J$ {
| 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
# l" Q; X0 P8 y0 E' Y( C; z, z | 維生素Ａ
2 T/ ~# X$ c$ D0 x* a+ i4 |公仔箱論壇 | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。' ]# y0 ^& O' T9 ^9 `1 N
| 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
% u- G* ^! a* @. H | 維生素Ｃtvb now,tvbnow,bttvb7 } l/ f& m$ p7 L8 O; v
| 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
4 d N7 p. c* X" d7 t | 蔬菜、水果
* W1 y4 D, W8 V) m1 n公仔箱論壇 | 維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb, ^- ?! Q" _ K4 c1 {( G
| 參與免疫反應。
( @. q' C4 D' ], T. J# ~4 A1 i- Q+ \www2.tvboxnow.com | 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
: z3 V; h% X; h T0 Itvb now,tvbnow,bttvb | 維生素Ｅ( T' Y% m/ R0 f+ k
| 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
8 [5 o4 W* K& A- otvb now,tvbnow,bttvb | 堅果、植物油
/ ?/ M% p/ q% ~/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鋅tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 t' J$ H& Q" ?- E3 D9 }5 n
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
/ Z: X: m' N' ^9 Q ~& bwww2.tvboxnow.com | 牡蠣、南瓜子等公仔箱論壇/ n. _$ X7 `, ?' t
| 植化素
5 K! T# N1 a) L$ h) T3 rtvb now,tvbnow,bttvb | 具抗氧化力，清除自由基。
3 ]& n3 p. D5 x% m2 v$ Jwww2.tvboxnow.com | 各式蔬果www2.tvboxnow.com4 L7 z1 K- C# w& a
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向破壞免疫力的NG飲食說不
2 k! B/ L& q& K% E不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。% C( s' K/ v% s0 q% d
輕鬆變出一桌防疫年菜
6 ^7 t0 }! s) |7 ~ u( P6 {4 ftvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
u) _5 g: Z4 J/ ~6 F' Rtvb now,tvbnow,bttvb象徵年年有餘的整尾魚料理
. S! X' x4 `( b5 R, swww2.tvboxnow.com魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; B) t- x; ~% B
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！公仔箱論壇% u. F$ C3 _. h- H
代表全家團圓的全雞料理5 g3 @7 u. |# l3 p- K0 F+ X
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。公仔箱論壇9 n0 x$ `5 Y. J3 I
祈求招財進寶的水餃公仔箱論壇0 E' G$ q: X3 C9 K. P- I
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！6 Y& y# k! f m1 I3 k5 c4 B# G
盼望步步高升的年糕
6 k( c; h& K. B/ ~0 Y" y年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
$ T! p/ v8 P5 Wtvb now,tvbnow,bttvb意味著長長久久的長年菜" I" b1 f$ ~+ K F% o8 @
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
: }5 V: O4 K Q/ i4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋
/ j! [+ _9 W" w具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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