[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ S7 n( e; s0 L5 h. M
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
, `) |' u. s! o; u" E( Otvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素
3 w2 v4 S2 L% y  J- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 f' b3 _! s; z2 j2 S9 u

營養素 1 }/ r! o0 q2 H0 v' f	功能 7 B* P7 L: R1 c" y- Htvb now,tvbnow,bttvb	常見食物來源 . @/ S: R* X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J- _7 H$ t5 H4 ~) G	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 ( m# X2 D* d7 v" P/ m$ P' Wwww2.tvboxnow.com	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 9 f2 v: Z* ?  [) c0 r2 ~7 ~
維生素Ａwww2.tvboxnow.com5 N& D+ R8 @4 Q$ g: N- `	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 8 b1 |0 k( `  a  `tvb now,tvbnow,bttvb	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 : A% E* G( W+ P; @( P) k
維生素Ｃ : [0 }8 [7 S# n4 o$ R" l公仔箱論壇	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 ( U/ }8 t% x1 U  wtvb now,tvbnow,bttvb	蔬菜、水果 ' Y7 N1 t' E, C. q9 z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｄ; b9 w. K' c0 o- f) u7 k, \% V	參與免疫反應。   T$ {5 b8 b) [公仔箱論壇	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 2 c& N" z4 h5 t6 m( w' ]  q- b( b公仔箱論壇
維生素Ｅ ) q( B% A; r* |; W4 ?- H" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。公仔箱論壇( i3 Y) Z1 B" f, T	堅果、植物油 ( J/ l8 a; D' ]& `) }- [4 C+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鋅www2.tvboxnow.com) p3 h( J3 y( r) C! G; @	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。# B0 y  W6 G/ `7 p% C% \  E! I9 l	牡蠣、南瓜子等公仔箱論壇( Z8 k5 H# u& p3 L! \
植化素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 R2 y, t7 r8 B- u	具抗氧化力，清除自由基。www2.tvboxnow.com5 c. P# s& f! H; ?  t	各式蔬果8 y3 O! ~# p  K$ {

( H- V9 u/ `9 ~www2.tvboxnow.com向破壞免疫力的NG飲食說不
* f5 G8 k- t, L6 ?+ W公仔箱論壇不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
( j! \% m# K- Ttvb now,tvbnow,bttvb輕鬆變出一桌防疫年菜www2.tvboxnow.com* I# ^9 k1 o- [. U! ]- |: a1 U
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
  s5 r+ f2 I7 g. {2 c$ e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理
! F- G" b/ o- K( m' m魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。www2.tvboxnow.com6 e; j& ]$ x! ]& s
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！& S  t3 J, H+ v0 m/ N
代表全家團圓的全雞料理tvb now,tvbnow,bttvb- `- a9 L! z6 r
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
9 r7 y# {. [, f/ _- q/ q; k祈求招財進寶的水餃
. q7 {( J! \* Cwww2.tvboxnow.com利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！6 S% \* F; C, v4 [! ?! v1 k' s$ j
盼望步步高升的年糕" o/ @% \7 h1 Y8 m7 c7 y/ x$ Q1 A
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。! t  ^) m4 b4 e8 j- }& E
意味著長長久久的長年菜www2.tvboxnow.com) S1 Q! ~( t# X! I. J  j
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
! W# k: Y* c# [% J, j1 }. N; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋tvb now,tvbnow,bttvb# y1 `) E  D  I4 T. n( J2 i. H
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！