本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 公仔箱論壇2 V4 e3 m- ~/ U- p2 T# b, u# G
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
$ l" L8 o5 e+ D) m" h* Htvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素公仔箱論壇* l2 }& a1 Z: p% G' ?( D) @. I
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
0 ]( X2 A" S, p+ m0 v/ ltvb now,tvbnow,bttvb營養素
0 T$ Q# m7 L aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 功能
+ T9 i2 M* X4 Etvb now,tvbnow,bttvb | 常見食物來源- u3 U, u8 V' o& f! p3 X. G
| 蛋白質公仔箱論壇9 j% @) A! q8 ]( Y; m
| 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。www2.tvboxnow.com2 ]4 Y3 Q( p5 L8 O
| 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
4 H# K; p8 o$ u& F$ s) \9 L' w( [, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 維生素Ａ
+ p h8 \/ z) }! q1 O | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
% k. S2 q. e7 R8 i1 `0 v- h" t | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等公仔箱論壇1 o3 x- b3 T9 p/ ~) ]) c
| 維生素Ｃ
* L/ d X W6 u; k7 N, v) e5 fwww2.tvboxnow.com | 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。www2.tvboxnow.com( N e* d! i d' V
| 蔬菜、水果公仔箱論壇( _* ~2 [3 S1 C7 s& t1 j+ ~) D
| 維生素Ｄ' Z& B3 w. i& `* n0 y+ ~
| 參與免疫反應。
P8 y: B/ }) t# z) _) [$ y% I | 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟2 e0 J+ r6 g7 z2 k0 n/ H5 A3 M
| 維生素Ｅ6 {4 M$ t: ~- i$ k' w1 o9 v
| 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
" t1 l& X3 X0 M6 t6 X) }% U | 堅果、植物油
5 M/ A$ v# T) j0 _' k | 鋅. \$ }+ \9 f9 l# H( k2 z5 {9 y9 w& J
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
" A) x: Z/ A9 L/ S0 l5 `/ wtvb now,tvbnow,bttvb | 牡蠣、南瓜子等) E' |/ m P$ d: h5 W! X
| 植化素
- x. U& i" G( g3 O2 ? | 具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb: o1 |) A+ t& f6 \
| 各式蔬果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) Z4 _( C' r( G" s4 Y
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9 N/ a) y4 |# L4 U( p! r9 f向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇% [8 O' [# e8 Z9 j `+ w( Z& h! X
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。www2.tvboxnow.com3 }3 p4 [4 y7 i
輕鬆變出一桌防疫年菜
4 M5 j, B9 g, Atvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！: B4 J& t) E& E p9 L" i. S
象徵年年有餘的整尾魚料理
! }' N) t1 o2 ]" f魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
/ y( {! `, X2 v- z1 V8 M5 ztvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！www2.tvboxnow.com g! r3 K* c; L4 |' j* N
代表全家團圓的全雞料理
4 `2 ?; J j {tvb now,tvbnow,bttvb年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。www2.tvboxnow.com$ n( q/ S, Z% v# k& X3 \* o
祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 _* e9 K) L( o
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！www2.tvboxnow.com+ Y" y/ n1 Q" }4 J# ]$ ^. Q% b
盼望步步高升的年糕* ~" a, A$ b1 S M9 o6 ^" i
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。" W$ ?! Z/ X' n7 Y: ~% C
意味著長長久久的長年菜tvb now,tvbnow,bttvb8 V' u. v9 M6 ?. L
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。www2.tvboxnow.com7 @' o# J$ T+ D4 n' Y/ y% k
一家團圓圍爐的火鍋www2.tvboxnow.com' I$ h% @' f- b4 D/ O
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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