[中式食譜] 黄金菇烧蹄筋

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, U, u" e$ o* V" `. E3 F' D: t/ n公仔箱論壇原料：
! A6 E6 A) r; b8 ^4 i3 Q0 \水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。
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制法：
( q$ D6 F! Q+ g- l7 r, `1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。0 Q$ G: N- [1 \7 i& U4 l

! m$ l/ s- Q0 R5 d1 i# D* k- C2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可