[中式食譜] 黄金菇烧蹄筋

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原料：
$ \5 G: e6 z% N* X- ?, k- }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。/ r* [& |; W. M. z$ u1 S
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制法：
4 t' U  x5 X6 g- M1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。
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, M7 l0 O% j$ G; d2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可