[中式食譜] 黄金菇烧蹄筋

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原料：! B6 U) S% |% q; C7 q
水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 e( L5 T: W; D1 l9 m

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制法：/ C' s; z" r5 o3 X' `* W6 {5 m/ Q
1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。tvb now,tvbnow,bttvb4 F  W  j* Q  e; h3 h; O4 A# [

8 E( ^. q1 c: o0 s+ X* ?  Xwww2.tvboxnow.com2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可