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原料：公仔箱論壇( V! J- D6 d2 v/ W% e
水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。8 q$ l+ q& D- c
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制法：/ ]6 b A, A1 s8 T0 o, O1 M/ c
1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。公仔箱論壇* B; ~/ [3 M9 ?+ \1 s# ?7 F8 N* A
) v8 v( |9 W S& E0 }& k# Xwww2.tvboxnow.com2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可 |
發表於 2008-12-30 01:07 AM
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