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- [2 i* m0 Y" G8 y; cwww2.tvboxnow.com材 料
0 t+ a( o* z7 R+ D( F4 ywww2.tvboxnow.com春 雞 1 隻 、 混 合 野 米 200 克 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 水 250 毫 升 、 菠 蘿 茸 100 克 、 菠 蘿 1 片 、 西 蘭 花 少 許 、 鹽 1 茶 匙 7 N& }& X# _- N7 y6 B! c
9 T% r- J+ C' E8 V醃 料 ： 粗 鹽 2 茶 匙 、 百 里 香 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 1/2 茶 匙 、 檸 汁 1/2 湯 匙
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i& Z" ^. b/ G+ m2 i) l% e- \公仔箱論壇做 法0 w9 d, N8 ^" G/ ~4 P
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1. 春 雞 解 凍 洗 淨 ， 起 出 雞 背 骨 及 胸 骨 備 用 。 用 醃 料 內 外 塗 勻 醃 半 小 時 。 v- j% H3 M" H) W; D9 X. ^
- H% s/ S0 X2 X- z" P- ~: S公仔箱論壇2. 野 米 用 鹽 洗 淨 後  水 ， 用 水 浸 半 小 時 後 隔  水 。 . l2 v& j( M$ J: W7 j$ l0 X* M
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3. 起 鑊 下 橄 欖 油 炒 蒜 茸 ， 下 野 米 ， 炒 5 分 鐘 ，  起 加 水 後 隔 水 蒸 35 分 鐘 ， 取 出 拌 入 菠 蘿 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r8 k7 k) t. ~; C) H* l) {* o
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4. 把 野 米 飯 釀 入 春 雞 ， 放 入 已 預 熱 200 ℃ 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 再 用 180 ℃ 焗 20 分 鐘 。 1 o) N7 Z$ |# l3 e* F+ a9 b5 k
0 C; r# c0 u- G0 otvb now,tvbnow,bttvb5. 以 白 鑊 煎 菠 蘿 件 至 略 焦 後 上 碟 ， 放 上 春 雞 ， 以 西 蘭 花 伴 碟 便 成 。
/ D' j* ~' D, ]$ J* g i3 X0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! l; g, s) t# B" x; e9 l6 Z
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# I/ `2 }8 r' o( C* w. Cwww2.tvboxnow.com用 鹽 洗 野 米 可 去 除 米 的 泥 味 。 焗 雞 前 用 竹 籤 拮 雞 身 幾 下 ， 便 不 會 焗 爆 雞 皮 ， 影 響 賣 相 。2 `1 l3 F+ ^6 j* Q4 C
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發表於 2008-12-30 02:09 PM
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