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材 料
9 p- X- `( D {/ x( S8 `公仔箱論壇上 海 餃 子 皮 4 片 、 蝦 膠 15 克 、 芫 荽 / 淡 忌 廉 各 少 許 、 車 厘 茄 1 粒 、 鹽 2 茶 匙 、 水 3 公 升 公仔箱論壇+ R- w) R( }. N0 _+ N
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菠 菜 湯 料 ： 菠 菜 葉 300 克 、 脫 脂 奶 250 毫 升 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 水 250 毫 升
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做 法2 u9 A' y1 Y( v0 T7 e- b, P4 B
1. 餃 子 皮 包 入 蝦 膠 ， 加 1 片 芫 荽 ， 再 放 另 一 片 餃 子 皮 包 成 意 式 雲 吞 。
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8 d* j, q" M; g. \/ v% O f" J2. 煲 滾 水 加 鹽 ， 放 雲 吞 烚 至 浮 起 後 撈 起 。 : r1 X3 B) Y) W
3 n" ]8 v9 ^' D公仔箱論壇3. 菠 菜 葉 洗 淨 ， 灼 軟 ， 壓  水 份 ， 將 2/3 份 量 放 入 攪 拌 機 ， 加 脫 脂 奶 攪 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. U7 z% v% U" J
/ t* C* p9 N+ J公仔箱論壇4. 煲 滾 250 毫 升 水 ， 加 雞 湯 ， 轉 慢 火 放 入 菠 菜 茸 煮 熱 。
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! D5 I6 @# t" B' A- n3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 放 剩 餘 的 菠 菜 葉 於 湯 碟 中 央 ， 放 上 意 式 雲 吞 ， 旁 邊 倒 入 菠 菜 湯 ， 圈 兩 圈 忌 廉 ， 放 上 車 厘 茄 便 成 。www2.tvboxnow.com7 D F Z* V5 o K B* D9 |
/ L9 S Y2 w: J! W% e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% ?) }9 u# L! @5 s4 V$ J
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. [) U7 C) O& p公仔箱論壇貼 士0 X5 ?# G6 Q1 c. B+ p. t- r- H t6 n
菠 菜 記 得 用 細 火 慢 煮 ， 湯 色 才 翠 綠 ， 稍 一 大 火 便 會 變 黃 變 黑 。 灼 雲 吞 時 ， 於 水 中 加 鹽 ， 雲 吞 皮 便 不 易 爛 。4 p9 o! |; w5 M
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發表於 2008-12-30 02:11 PM
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