) s# D7 W: G, ^6 o4 f/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a, m6 L- @8 V& `tvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇. n a+ ^7 x# B* u
意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許 公仔箱論壇' M0 B" F# E0 \- ^$ W! b
* e* c- z# J$ m
調 味 料
# x1 M0 o( s9 w- O黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙" v2 g# e7 i% V: X8 }3 r0 A0 r
tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 b* y& n- @! f' }
做 法
& \7 J+ I- J4 v$ d" g. y1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。
! Q' L+ h" k3 Y* m1 N" N0 \公仔箱論壇
. _ ]/ J# n& y0 atvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
% p+ m% X2 V1 x1 ?* C& V公仔箱論壇$ M$ D) u9 B3 u- J# `
3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。
* T1 J$ a# u. F" e$ K! p% a公仔箱論壇公仔箱論壇" b3 v, D; a0 G: E/ O
4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！) @0 j/ [1 h0 W
3 K; q( s; I7 x. A p( p7 b
貼 士
! W+ b, \4 }. e. ]tvb now,tvbnow,bttvb用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。1 y* |$ F, p) P1 `
|
發表於 2008-12-30 02:12 PM
| 