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3 j% H0 w; F' q+ K' v( n$ G近年不少市民都愛用氣炸鍋煮食，消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，認為「法國特福Tefal」FX202D（1,498元）及「Tastec」BYTT1898WHZ（1,198元）的整體表現不俗，前者通過所有安全測試項目，氣炸薯條表現較佳，後者氣炸春卷較出色。
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消委會測試各樣本安全性，發現「Harrow」、「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」溫度升幅過高，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」絕緣距離不足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- \9 `! K8 d! t
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至於氣炸釋出的丙烯酰胺，被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」，消委會發現不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍，有6款超出歐盟基準水平，其中「伊瑪牌Imarflex」超標13倍。
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. y b% Z$ B% C" P0 O, K0 s1 b最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。（《選擇》截圖）tvb now,tvbnow,bttvb4 t; Y) U8 o! L- r2 e3 e0 s- j
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消委會測試了市面12 款氣炸鍋，售價由298元至2,080元，額定功率由約1,000至1, 500瓦特，最高烹調溫度由200℃至250℃不等，最長烹調時間普遍為30及60 分鐘，只有「德國寶German Pool」聲稱可長達9小時59分鐘。
9 B0 R6 z- y# `1 p& g1 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# w: s# v2 I" U! {0 [$ D( p
消委會測試12款氣炸鍋評分（由低至高）8 E1 c- V2 X6 x# s# R* _0 x: L2 H! U
7 P, X" `4 t' t公仔箱論壇「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳
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4 h9 m( O2 h( ]2 G( L8 S( htvb now,tvbnow,bttvb消委會委託獨立實驗室進行效能測試，根據樣本說明書指示及代理商提供食譜，測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現，並量度烹調時的中心溫度及耗電量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 ^+ P8 |6 B' o9 {* D( l) n
q Y; `+ j/ k k測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。1 p& e' X( z! ^; n3 t0 F
9 u% D2 p1 @3 u/ ^1 X: B評審樣本氣炸4隻雞膇表現，經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上，其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色，能均勻地烹調，氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆，獲5點的最高評分。公仔箱論壇: E# K1 { o. B: [, _
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測試樣本氣炸10條春卷表現，而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5點高評分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" u' {" l7 w {+ u1 B
, f9 V3 f5 U5 t" C- ]4 q$ t「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳
& J$ ?( S' O. _, o2 Z' v( Z$ o8 Q" o# G' t1 gtvb now,tvbnow,bttvb消委會委託獨立實驗室進行效能測試，根據樣本說明書指示及代理商提供食譜，測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現，並量度烹調時的中心溫度及耗電量。
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測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。
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2 E/ T6 {7 V1 P- m: `" Q j7 w公仔箱論壇評審樣本氣炸4隻雞膇表現，經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上，其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色，能均勻地烹調，氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆，獲5點的最高評分。( r4 f8 X0 h0 H( y
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測試樣本氣炸10條春卷表現，而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5點高評分。. e! M- _9 I8 H# F1 Y
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$ @6 ` m: e! c6 E9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。（《選擇》截圖）tvb now,tvbnow,bttvb- r; k% _, s2 {$ s- \
' f2 X! o( [, x' Y/ D) x. k& ^! Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- F, k5 K6 p8 D
消委會發現，不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍。（《選擇》截圖）
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消委會發現，「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍。（《選擇》截圖）
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消委會發現，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足。（《選擇》截圖）tvb now,tvbnow,bttvb- o5 C9 f3 i* M8 [7 `, z" m$ n
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0 c( f. k/ a" g) ~2 J; x/ m8 L公仔箱論壇消委會發現，「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。（《選擇》截圖）
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( E* i9 \3 ~2 L4 d0 }' t& T公仔箱論壇消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。（《選擇》截圖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& a$ D0 Y) n2 Q+ D2 A1 N
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消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。（《選擇》截圖）
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「普樂氏」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足: k0 z9 D2 L4 C8 ~' P8 c# N
消委會參考國際安全標準IEC 60335-1及60335-2-9測試氣炸鍋的安全程度，發現「Harrow」內部電線的溫升超過標準上限。另外，「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H5 L+ Z/ r( L$ S% n9 ?/ l0 y
; t1 P, [- S O1 m; C% A5 c而「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足，量得的絕緣距離較標準要求的少約1 至2.5毫米不等。「飛利浦 Philips」的地線並非最遲拉緊。「TSK」產品上欠缺牌子名稱及產品型號，不符合法例要求。
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# U9 b' K$ [/ s公仔箱論壇消委會測試市面上12款氣炸鍋，發現氣炸薯條後釋出的丙烯酰胺含量相差68倍。（互聯網）
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半數氣炸鍋氣炸薯條丙烯酰胺含量超歐盟基準水平
: u2 `; E# [! e0 Q消委會測試薯條中的丙烯酰胺含量，發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克， 最高與最低相差68倍。6款樣本包括「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」的氣炸薯條的丙烯酰胺含量高於基準水平（500微克/公斤）。* |9 r# v) Z' T2 ]* A$ H
! K+ ?& Y: ~/ j2 ]' q: ~+ W0 Ytvb now,tvbnow,bttvb「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍，可能由於該樣本食譜建議的烹調時間過長及溫度過高、烹調均勻度不足等原因，以致部分薯條炸至深啡色等。雖然「普樂氏Proluxury」氣炸薯條的色澤及口感非常好，但丙烯酰胺的含量卻高達每公斤1215微克，比基準水平高約1.4倍。 |
發表於 2021-2-17 11:34 AM
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