本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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8 \3 n1 O# e& W1 _- Z8 c公仔箱論壇【山田奈美（和食藥膳料理家）】
/ k. N1 d" n: x+ I, e$ g4 C Vwww2.tvboxnow.com打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
; j3 W) j1 L" V" G2 g4 F黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。8 t" B; M7 N( x- T" e
▶栗子（甘鹹味‧溫性）公仔箱論壇# l# @$ b; S, E
▶黑豆（甘味‧平性）1 Q$ U$ l) }* U. B7 L& f/ ?5 W
▶黑米（甘味‧平性）
- Z; q0 e5 B) g5 H' T/ P; E▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
0 @* J7 X0 B6 ^! _, J7 @, c" \公仔箱論壇・ 栗子…6個
: b8 U7 H d# F: _# Ytvb now,tvbnow,bttvb・ 黑豆…1大匙
& R; a+ L3 D8 V7 d1 j7 S Owww2.tvboxnow.com・ 黑米…1大匙
# b1 }9 \) n8 b$ O/ Z. S7 E( ]www2.tvboxnow.com・ 黑芝麻…1大匙
+ l1 w& N& }6 R' u! E公仔箱論壇・ 昆布高湯…2杯
& n2 Y3 t7 R6 s; ^; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…少許
; e I3 l2 {; p4 C4 etvb now,tvbnow,bttvb・ 味醂…2小匙
" n; r9 i0 E( m' F$ n8 B, l; W・ 白味噌…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 s8 n6 D' l1 R
作法
3 y; ]7 a6 H- k( Y6 d3 [1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
' P- N/ g0 s9 ]( a$ Y/ ?# f( X; Lwww2.tvboxnow.com❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。公仔箱論壇3 | `6 z6 Z" ^- o( c; K
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。) A! N% y+ F! B$ p: ^/ Y
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
- N: ]1 F7 o, W" b( b5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。tvb now,tvbnow,bttvb i( w- w8 p% k3 }$ T
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
9 _: W8 f- {7 h0 V, a! g! L$ iwww2.tvboxnow.com▶花椰菜（甘味‧涼性）www2.tvboxnow.com& B+ D% l" x6 i1 [; S
▶長蔥（辛味‧溫性）$ O( C3 S- m! Z* h/ `
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）公仔箱論壇7 e b1 `+ F) M1 i5 V7 ?
・ 花椰菜…120g
* O" G; B- Q W6 A/ K, a公仔箱論壇・ 長蔥…長5cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 _8 j. Z6 Y6 Z* z
・ 牛蒡…60g- A2 V# q4 m. M. v0 C
・ 生薑…5gtvb now,tvbnow,bttvb% o6 H" E. _! E/ I' Z& p
・ 大蒜…1瓣
* s$ v$ l; ^( r) Ktvb now,tvbnow,bttvb・ 豆漿…70mLtvb now,tvbnow,bttvb3 D+ q* u5 S) C% {, g# ]" i2 G
・ 核桃…2個, n, W5 a& g: m R- Y- S: d+ q
・ 芝麻油…1大匙
2 l2 b {: T/ T5 ?8 f: @7 vtvb now,tvbnow,bttvb・ 水…200mL
& W' z8 M- P( Mwww2.tvboxnow.com・ 鹽…適量
/ @+ j% V1 C- r5 P: S. t' c9 P作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" x8 H- n! p8 t
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。公仔箱論壇" ]; ~ I3 g0 ~) c% f: K4 F
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。; J1 F, j Y8 i$ B6 P
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。+ J6 T0 M0 f, o
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。www2.tvboxnow.com) J% L% ~6 e: U, F7 p* k
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, c1 W" o% Y) D5 c
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2 d* \3 z, r8 L$ }% Z" U$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要3 ~( p, L& f# ^4 u! r( f
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。www2.tvboxnow.com6 r! Z" R- |' Z. E, W
抗老化的推薦食材www2.tvboxnow.com" K& S* @, f2 b0 T5 [2 f- G
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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