本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 www2.tvboxnow.com4 W; D% n' P. t- W
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8 K) t" V; `0 X$ i【山田奈美（和食藥膳料理家）】公仔箱論壇* \, U& y7 t0 T* S `- D
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。www2.tvboxnow.com1 m* C, [% u/ o
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。www2.tvboxnow.com; z9 ?0 A3 z: |) e+ k
▶栗子（甘鹹味‧溫性） ]$ J3 |* b6 n. F$ O& f9 C
▶黑豆（甘味‧平性）
+ \6 R$ U0 \/ K- ?' J1 U/ [tvb now,tvbnow,bttvb▶黑米（甘味‧平性）
0 D; ]2 x: x4 h- S L; Pwww2.tvboxnow.com▶黑芝麻（甘味‧平性）& F7 C& P, p4 D5 ~' ^$ q
2 @- G) N1 U. G( z- f2 k' s黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
9 ~6 l3 e5 v( `$ x8 ~+ t/ ~4 o$ C・ 栗子…6個www2.tvboxnow.com" Q# F1 K$ z# Y# a: R4 m
・ 黑豆…1大匙
& C/ H7 W8 e- o. `/ G8 l( F8 E2 Z$ w8 q・ 黑米…1大匙1 M% z1 W: K7 S& U1 ~
・ 黑芝麻…1大匙
3 `# z7 P# l; r- J' h% e; }( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 昆布高湯…2杯公仔箱論壇+ O/ S: c6 z% h7 N) k
・ 鹽…少許
2 \. l8 Y* E. ]: M8 d2 d5 b/ O5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 味醂…2小匙
5 e* P7 T" l: m公仔箱論壇・ 白味噌…2小匙
1 N& z6 [0 l9 l3 {* A6 B t E作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e g6 \' F0 N' H: s4 Y( k
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
$ k. |: O! y `5 D3 L❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。/ Q H+ X) v& \% ?
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
% l. S Z! P$ l9 f6 @( X※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟公仔箱論壇5 Q$ T5 f$ w! B: ^
arrange point
|' y2 o/ N1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇- M3 Z$ Q# ?% n8 M8 Z* t/ D
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。tvb now,tvbnow,bttvb( Z. N2 v8 N- R' b) B+ L
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。www2.tvboxnow.com5 l6 t, z9 I+ E& j; }! X
▶花椰菜（甘味‧涼性）
5 Q" L% {2 G' \" \- ?" |: uwww2.tvboxnow.com▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
% q9 c2 ]- Q3 G0 e8 [1 s0 P' y公仔箱論壇・ 花椰菜…120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' E N5 h( N9 w: ?# A
・ 長蔥…長5cmtvb now,tvbnow,bttvb; @( C, q$ {) F$ S5 a3 q
・ 牛蒡…60g
5 O2 P, @: U4 P- m7 l+ }2 Ewww2.tvboxnow.com・ 生薑…5g
5 |/ [' h* v8 w) r$ L1 ~9 e6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 大蒜…1瓣
& w& G; `6 e% E% w$ `www2.tvboxnow.com・ 豆漿…70mLtvb now,tvbnow,bttvb) [5 z2 E' j2 f! [5 q: u5 w6 I- a
・ 核桃…2個( ~6 p3 V7 Q$ |* O
・ 芝麻油…1大匙公仔箱論壇: i. G/ i6 ^6 C
・ 水…200mLwww2.tvboxnow.com! P- j) o. ~8 F* V8 q
・ 鹽…適量" p# `1 E: a& I
作法
% [! p# N, O3 J) R0 j0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
3 S( k3 ^: z4 s7 `, g+ v: I# \❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
) v0 b* w( D# _7 k( R公仔箱論壇❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。www2.tvboxnow.com$ Z3 G2 M0 ?9 T! x0 N
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
9 b0 h1 R2 U4 q; E- b❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
+ g4 ?' R$ n" _" J: }www2.tvboxnow.comarrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; b6 X+ i8 o" q
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要www2.tvboxnow.com; [' ^% z2 h" E# o( F8 n
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
. q4 f5 I: {& r1 n6 }# dwww2.tvboxnow.com抗老化的推薦食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) B! x5 V. m2 T6 Z
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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