本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 / q! C7 _$ W9 b9 e' x. j) `
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7 w) E2 I! \* A' p6 u【山田奈美（和食藥膳料理家）】
" D- w* C \6 A% s1 x3 Pwww2.tvboxnow.com打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。" B! F& x9 B. ^' B! ]
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
$ w9 A" C K6 |1 Y7 h& L QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶栗子（甘鹹味‧溫性）) S( f" t, z3 e: R) s- E/ q5 L) C
▶黑豆（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb( ^. {6 d# t( r$ K, o
▶黑米（甘味‧平性）公仔箱論壇) {4 s# h5 n( X$ U9 u4 b
▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
! m, \! O8 i1 z$ Awww2.tvboxnow.com・ 栗子…6個
! j& x0 n+ q9 w6 S) [# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑豆…1大匙
4 p# @% E& y3 O. U( F: v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑米…1大匙www2.tvboxnow.com+ i9 } x( K! D! E4 U" W
・ 黑芝麻…1大匙
4 {6 k7 E- V4 K% ^8 I% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 昆布高湯…2杯# Y3 y1 ~' z6 l) j! D+ y
・ 鹽…少許
8 z. P" D5 h6 l0 _: W・ 味醂…2小匙公仔箱論壇9 Z% a. X9 J8 t
・ 白味噌…2小匙www2.tvboxnow.com1 z( H# O9 P& s' L) x1 \" k, C
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j$ D' L( c6 |9 ?& R& t
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。3 }5 [( T9 L B' g( m
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。. k4 a3 ^3 O! S1 V% _
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。公仔箱論壇- ~( q3 G4 g% ^; Z/ E) }% p' ^2 H
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 ?" W& X% E# G+ y
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。3 I3 C7 E4 ~2 Y' ?& {
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。公仔箱論壇1 a u: w% j- [# ?0 z
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb2 K, C' l7 i( t
▶花椰菜（甘味‧涼性）
5 y- e- t! F) k: N' ]9 vwww2.tvboxnow.com▶長蔥（辛味‧溫性）
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8 P% @! C. x- ` q9 G$ Mwww2.tvboxnow.com花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
. A2 M: t7 `( R1 B: ?7 ]- K・ 花椰菜…120g6 v! d4 W: B8 v: m j2 ^$ N' I
・ 長蔥…長5cm
" M, V; W A$ g8 I5 J, e+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 牛蒡…60g
t5 F! p9 n5 z5 O' f' g・ 生薑…5g
% c( F: F- f) r公仔箱論壇・ 大蒜…1瓣
# y( I$ Z8 g- T# g$ X' c' b・ 豆漿…70mL
Q, R% n2 ^3 X$ ^: x- b・ 核桃…2個
1 p- V" i% j: l: twww2.tvboxnow.com・ 芝麻油…1大匙
& R1 _5 s" E- j% V6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 水…200mL
* A2 @: j* C8 N" N・ 鹽…適量tvb now,tvbnow,bttvb {! @( m+ b- i9 x
作法
+ C+ w3 C3 t6 v/ [. i❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
* ?/ c8 i6 a3 Dwww2.tvboxnow.com❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。3 C; H/ i; c& O- x \3 d% c
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
8 S4 o. Y, [: G4 ?' m3 z7 U& \www2.tvboxnow.com❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。公仔箱論壇. b8 Q* Z9 @8 v) l% D/ `5 B
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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; ]6 }0 K. I3 f m6 W9 jwww2.tvboxnow.com○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
. g ~- P. {, K8 ]www2.tvboxnow.com做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ ?; d+ _5 n7 R( s
抗老化的推薦食材tvb now,tvbnow,bttvb# W$ D* s- c% O6 C. S
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等5 w1 X' p3 K7 W( ?% s& H
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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