本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 ; C" o3 V e, M2 M% e5 p
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9 ^% ~8 l: z9 [, y) I0 ^www2.tvboxnow.com【山田奈美（和食藥膳料理家）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# |+ s0 d1 ~( `, v m; t6 L3 w
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
7 b3 A: e( k+ L1 r3 n黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
4 M. ^0 N8 z! w( k I9 Y公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）tvb now,tvbnow,bttvb; P! Z. Q4 t; N6 i0 O5 n
▶黑豆（甘味‧平性）
- p3 O" X/ C2 q4 R5 r3 c: a公仔箱論壇▶黑米（甘味‧平性）
! v: [' d$ J! M8 R. Ztvb now,tvbnow,bttvb▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 x4 B Q1 |; c7 X1 L3 Y1 q9 V
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
4 r8 u1 J9 T1 `0 A; F. lwww2.tvboxnow.com・ 栗子…6個
6 L0 N2 B" {- V・ 黑豆…1大匙
# c. _, K2 i$ F4 N- G( u・ 黑米…1大匙5 T0 g {# S4 f8 D
・ 黑芝麻…1大匙
5 X" R0 e1 h2 S8 jwww2.tvboxnow.com・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 v9 N# D& V$ u
・ 鹽…少許tvb now,tvbnow,bttvb. ?! L* _) q. a z
・ 味醂…2小匙
! D% x: ]* F; d- [3 Q4 s0 Utvb now,tvbnow,bttvb・ 白味噌…2小匙
; {, U1 L+ H- w% e( q% c9 j. [0 W8 w作法
) a# p! h k$ X1 q" c❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
+ ^5 s' ?" j7 ~9 k# e. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。公仔箱論壇+ k$ s% g+ b5 T1 G. v* Q
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
0 M S# Z* h3 F- o1 jtvb now,tvbnow,bttvb※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟www2.tvboxnow.com# y) k# J% S3 [
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- n' ~5 e( l% N x$ s( q% l
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。tvb now,tvbnow,bttvb3 H) ?' G5 _1 v- h1 V; s
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
+ v S9 l D. a' I' X▶花椰菜（甘味‧涼性）
0 f/ D2 Y V" C/ {▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）/ w: t1 T$ W1 ?5 {, h
・ 花椰菜…120g
) ~- i* a3 E0 twww2.tvboxnow.com・ 長蔥…長5cm
: k& H5 _: n9 A9 D5 k・ 牛蒡…60g
7 ], O5 d2 y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb・ 生薑…5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( D! C; v7 o2 o
・ 大蒜…1瓣www2.tvboxnow.com8 c; K) \9 F5 W/ Y
・ 豆漿…70mL# D( V& t" b% D! H t# K' ^
・ 核桃…2個www2.tvboxnow.com/ D7 y$ t5 V3 y% G" Y8 n. t) u! [+ E
・ 芝麻油…1大匙
" B( V* ~7 S0 C' z$ n6 @' W8 Btvb now,tvbnow,bttvb・ 水…200mL7 r: T4 F+ Z- C0 v9 H7 v2 p
・ 鹽…適量
1 u! s. w4 k: b3 L5 h" L4 j公仔箱論壇作法; _) a* y/ i- T% Z+ ?- s: _- t
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 f9 `: h% g& Z9 s6 b% p
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。 o& d: ? ^0 _3 H" w/ G. J% u
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
( Q P% ^( T- `$ Z- S4 {/ ^( U4 A9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。. N G* L' Y& A: \5 V- i
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
% Q" ? ?& c5 R4 x: [3 F ]arrange point' M! h( w2 a/ I4 h' l3 M r3 K
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
) T$ u- v0 [) g( V a3 K8 r& A$ U# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。公仔箱論壇$ A! ?3 q1 D4 j" n( e
抗老化的推薦食材
% v7 R" Q3 S& ]! l+ ^1 etvb now,tvbnow,bttvb毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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