[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。
: C6 Z$ k; t& u% v- [* iwww2.tvboxnow.com
, G# S: v0 [: C; X4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」公仔箱論壇* o2 A" q, @. B9 K  }) x' s( ^( b
www2.tvboxnow.com- C1 F+ x+ G! k0 s0 m& Y4 \$ B( v
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
' a8 @+ @# n% rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* J9 y$ M( U& y
然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。# @; \/ i, @4 a

, N8 t, ?. |  L( b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
: S, A9 j& ]6 E: \公仔箱論壇公仔箱論壇4 j  ^2 m/ W" b0 }7 E/ r+ v; B
最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
! f/ Q* @) q1 _. O# Gwww2.tvboxnow.com
3 _  Z3 Q8 @3 [8 x: M$ f採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇5 o. u/ ]8 R) J8 U. j
焼肉而今 by 富小路やま岸www2.tvboxnow.com' q# `" k4 g( U: d  w* x7 w% T
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
6 V  A- k/ D- o- z& m  r公仔箱論壇電話： 2868 0929
! r6 V; i8 l2 }) \營業時間：12nn-11pmwww2.tvboxnow.com4 \* w' ?9 @: u3 P9 k7 d4 Z
公仔箱論壇" }7 I1 u  E& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 [) r8 ], W

) S( r6 x% Q\" n; Q9 D6 J8 @2 L; Ftvb now,tvbnow,bttvb
) ]9 w1 p* `+ z1 U: C1 uwww2.tvboxnow.com
/ e2 v! X/ j  x* K& ~* g
# N0 `7 G6 ]  \tvb now,tvbnow,bttvb
9 T( ]0 t6 X5 l6 t1 Htvb now,tvbnow,bttvb
\" c4 F$ M: m4 B8 D% {www2.tvboxnow.com8 w+ l6 p2 u8 P# A* J; |
公仔箱論壇' j3 E& X( i( o2 }& Y# M; p$ ]

+ @* v/ U, l, D' `: g9 [# C5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# c6 F$ x! x1 e\" y/ u. W2 d

; J( T0 ]) x3 O  y& Mtvb now,tvbnow,bttvb: R2 v$ L1 a- \! K1 G! m6 J' D
0 {4 T2 B. U7 K, M( H* `  Q- g( d

) y8 C5 T6 x# K) m6 [' V; y3 b' ~5 H. s# c

/ P, `0 Q* j% p* M/ l# [% U; V  s) z. H( r) Z/ |. D7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 d- p' A' ?( b* t7 p
www2.tvboxnow.com* V! \1 D+ @& m

  e/ ?4 Q) m8 H/ I! P8 @) R1 ]- o\" I' z\" gwww2.tvboxnow.com