[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

尛滊靤

小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
  N' z7 o/ h5 t9 X! @$ _9 E0 ?# l" o- @& v5 s/ _
　　青菜海带年糕汤
% ]7 k" I( i/ u& C1 z0 {% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B8 F$ d5 p0 F$ t7 `8 F  m　　调味料：
) E0 |5 v  |) B1 r3 ]0 y, u　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) k" B5 q# M6 F1 Z
　　做法：
! a# m% P7 t: n　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2 E' w1 `7 X( V5 v0 v) otvb now,tvbnow,bttvb　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; T; \0 w6 ~9 Y9 J, k/ a
　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 _' ^3 K9 e6 p
　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
* f8 `5 L3 F/ P* B7 Z) atvb now,tvbnow,bttvb
; _( G+ H5 c: f4 M% x$ u2 Q　　韩式年糕汤9 X8 M) l; \2 w& j

: E+ b1 \5 o) h6 w2 _公仔箱論壇　　调味料：
; F, @' z" \1 \1 d公仔箱論壇　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
8 ^! T% C. `  k4 @7 N  `  {2 W; V  iwww2.tvboxnow.com　　做法：: Q8 ~0 h  s6 P3 [5 f9 d6 L4 D( Q
　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
, L) B. a, U* \2 D& I  P# P8 _& `　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；公仔箱論壇, m# I' O$ ?2 A7 Q* d5 c' M& b: `1 s
　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
1 S# Y9 c' d8 w/ ~8 v7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
! m7 i- H1 T# ?8 e! `& S9 o! Z# Gwww2.tvboxnow.com　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
! L( @. V' e1 W% \+ z4 ~: Wwww2.tvboxnow.com% K$ ?+ R8 j7 Z* j# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; {" q+ F, j, q2 i1 N2 n+ z
www2.tvboxnow.com# f( Y' E9 u1 W2 Y1 W7 j
　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb+ k* M* Y  U8 M3 W
　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。