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蠔油雞
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4 W2 k( g+ a' n- I- ], Awww2.tvboxnow.com2 m& d4 k' H6 k
材料： U, C, J% _4 Z/ d/ ]
雞腿（切塊）──3隻公仔箱論壇1 k% {/ [0 g6 F4 y1 P1 D
薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb# Z& M% I# T3 M% i' g9 H3 G
蒜米（剁碎）──少許www2.tvboxnow.com" ]+ U" A7 J @' Y# t/ q; h
蔥（剁碎）──少許
; G" ~" X5 ~9 D; g4 z9 B紅辣椒(切段）──1條
( e: N( N; \8 T k0 ^* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
+ j1 H" n5 }; ?% Q: R! ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
7 a4 a/ b" j& J7 c, L; x5 ^: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙
# `" o; k. F) q8 m2 Z公仔箱論壇紹興酒──1湯匙
7 u0 G6 z" R5 K+ s: y$ ~/ c6 k公仔箱論壇醬油──1湯匙公仔箱論壇9 L1 a0 b3 L' ?0 d2 U% P
麻油──1湯匙
: s9 B) F: \; v' R% F3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb( z$ L( ]8 ?( R( ^ |+ W1 R7 w7 w7 w
# }; z* N: @0 }0 @ ]% Y5 P做法：
3 w& A5 J9 S$ _- j" q* j9 H1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。0 {( L, D! V' p3 t5 u# O
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇7 \! N% h! V6 B% f; z9 A
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇8 I' s. j# r3 I4 a* E% \
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
1 t4 Q' Q+ z* H" k8 C" ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% E$ B) e0 G7 M
2 Y* V/ v w3 {3 e: qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. n4 S9 _! O+ T) F# c
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麻油雞
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ V a$ Z; o0 y0 H. m, W
大雞腿（切塊）──2隻www2.tvboxnow.com. _2 c9 i" k% c. \3 V; @
薑（切絲）──2塊公仔箱論壇$ d J; S9 f4 \( Y* P
蒜米（剁碎）──少許www2.tvboxnow.com4 w8 B1 i0 R) g% e) w/ F
蔥頭（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# X6 F: H5 |2 v6 I& X8 W
清水──半碗www2.tvboxnow.com7 J3 ?6 n+ C4 j) C* b8 `. j% {
紹興酒──少許tvb now,tvbnow,bttvb. Q, y3 n; x( _$ o
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c3 }* A) S$ q2 Y* r. p4 G
麻油──3湯匙公仔箱論壇% L1 _1 H; N( {: v. E$ G+ p
黑醬油(調色）──少許
* e$ p9 o2 N5 a' G) ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 C; K0 m5 ^$ |2 _% ttvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 I p) e4 e% A# A' V
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
$ \* K" t- [% U" x公仔箱論壇2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
8 T/ Q9 j/ w, a$ wwww2.tvboxnow.com3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。% ]2 ~+ ~$ B7 O3 _
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5 p& I) D! a" o1 c- h- cwww2.tvboxnow.com藥材雞湯
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) z" U& O; p/ o+ T' }. a; a" _8 T材料：
2 }9 D; N6 F& Atvb now,tvbnow,bttvb藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
* j( \* Z* H6 M7 ]; y: M) Kwww2.tvboxnow.com清水──4大碗公仔箱論壇4 f; _+ C2 o9 H2 x3 k4 f+ v% S7 S* D
雞腿──4隻
+ d! @- X% B# g- j5 P- [tvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許
6 X8 r( R* D% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r% w+ v# S( _# O做法：www2.tvboxnow.com9 W* \" N$ u5 S
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 {! d* Z1 X3 {) l
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醬油雞
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材料：
: }9 [6 ]2 C: r H. X! i6 s3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻
2 [- [: N) F8 x8 J5 S6 W2 A# H2 b- ?蒜米（剁碎）──少許. S( H5 t8 V/ k5 C; ~
八角──2顆
* z: s- [$ W( e8 Owww2.tvboxnow.com清水──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb. w3 L3 {: G9 q$ |
糖──2茶匙
) q8 w0 {# _/ d y/ ^+ J醬油──5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' p& F5 m& Z/ C' b! l* u" r
黑醬油（調色）──少許
3 x5 W$ m1 U% n) C" i* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T* G: Y' a; `8 @4 H做法：
, j7 a/ a! g" u+ ?6 Qwww2.tvboxnow.com1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。www2.tvboxnow.com1 C( }7 _1 r3 w4 e
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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