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2 a7 x+ Q% f& C- P8 ]2 e" T材 料
! j: I9 _6 w" Mtvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' q& N1 A2 e/ |
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蟹 黃 炒 料
! e, c0 j' T* D' V薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 www2.tvboxnow.com" A4 |0 z% U i
1 o! [5 i# b! U+ ^3 g# g公仔箱論壇蝦 醃 料
& W8 O) K5 P( B4 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許www2.tvboxnow.com9 K: O4 \/ `( y5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p' \& u8 q9 B6 f6 ~! u0 Q/ d
做 法
. d; I* h+ o* e( B7 [1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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5 D# @3 D9 `! K* ^' g3 b2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
; T) J2 W5 _9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& `; T) ~6 u4 P
3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。9 ?9 o( _+ l! s
! V p* k" ]3 s% Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 \5 C! K# H" g5 g/ t
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貼 士8 n! S3 I' C: X! r0 ^4 z
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。www2.tvboxnow.com# i# b# O/ g6 Z7 v7 B
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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