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' u; M4 |( ^0 a1 N猪扒4小块、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 {7 S2 H5 V
红酒1小杯、! I9 X* K: @& q, j& G2 `6 _
柠檬1/2个、
4 b: }1 y. _; T, O: C3 M9 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋葱小半个、www2.tvboxnow.com$ k( R( y' N! o' P/ k% H4 _, ~5 h+ w
面粉20克、
+ F+ ~4 ~. _& G( D( x$ B5 xwww2.tvboxnow.com糖1茶匙（5克）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 d$ g, y$ Q
生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb n' R( S% j1 ?! ?7 Y
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。www2.tvboxnow.com7 Z8 S# w/ u! w4 P
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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2 q _! v+ _+ ?! f3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。5 A5 u/ g6 k% Y- e
7 x5 h" I s8 z+ V4 m1 d" k5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。www2.tvboxnow.com8 i7 R8 S3 K, p8 y9 U! p7 k/ e
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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