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材料：
) G% ]6 Z# G: o2 u5 u7 i, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @" O6 H5 f% s4 {猪扒4小块、
- R! ^: A5 ~% A- G8 |) [tvb now,tvbnow,bttvb红酒1小杯、tvb now,tvbnow,bttvb/ t. P- \# j6 V8 P( C# D
柠檬1/2个、- J4 G% n4 ^( A* v6 e" [& ^
洋葱小半个、
6 ]& s+ }/ r3 B- ttvb now,tvbnow,bttvb面粉20克、
+ G2 { y5 }$ D: W9 u7 F# ~' Wwww2.tvboxnow.com糖1茶匙（5克）、
" E4 M) g* \$ V5 a* a2 }0 Z, ~2 j公仔箱論壇生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb! w- v) p7 L. h# @4 `
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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做法：
: C1 G1 j. p. |1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。www2.tvboxnow.com$ B! v5 u, A. F: ^+ g3 l
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。tvb now,tvbnow,bttvb& Q, G- y7 m: t& H& z
$ o( R* u8 t# T0 s1 _5 n: T' \! ]5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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