[健康資訊] 抗糖尿、去水腫！ 青瓜還有甚麼營養價值？

soforlee

www2.tvboxnow.com& q' A9 p$ O; G3 h
2 D9 f, j! D7 C* p+ a
www2.tvboxnow.com2 _) R% n" K9 t( {
* F* P5 Y4 b3 W
青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。
3 m/ A9 o3 D2 o5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善便秘
' i+ w" _. O2 h9 ]! N公仔箱論壇, |  y+ w' j4 g+ n+ Q
青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。
( @( z! r  c  f" v/ w& Rwww2.tvboxnow.com抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 c; H3 i; l7 i9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 o% r0 y7 X+ w; [; Y
而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。. l0 z7 m9 b+ f" h

0 u5 j: V% f/ W0 W) t" z/ Y8 g去水腫
3 ^+ x4 q& L2 [0 C' R$ K6 e( c$ c
青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。
5 G% y; @/ ~9 f6 v3 g$ r4 a8 G抗糖尿
8 Z2 f! b3 Z) i! I' utvb now,tvbnow,bttvb+ V4 q2 T1 ?: Q: O7 _1 C
作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。
: q2 }3 f7 _7 V  z公仔箱論壇但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。
0 A! i) S. z; w1 ]7 w公仔箱論壇