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材 料
* |3 j0 o' G/ w' j雜 沙 律 菜 100 克 、 番 茄 1 個 、 紅 洋  圈 80 克 、 小 青 瓜 1 條 、 罐 頭 紅 腰 豆 1 罐 、 罐 頭 粟 米 粒 1 罐 、 紅 燈 籠 椒 1 個 、 烚 蛋 2 隻 、 鯷 魚 （ Anchovy ） 8 克 、 青 橄 欖 4 粒 、 大 圓  包 1 個 、 油 浸 吞 拿 魚 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ d" Y+ k" n+ o9 \& ]3 _
( U5 d/ z, p6 Uwww2.tvboxnow.com汁 料www2.tvboxnow.com0 `8 G+ D3 R, W( j- h7 u/ a- R
特 醇 橄 欖 油 90 毫 升 、 葡 萄 黑 醋 （ 10 年 ） 30 毫 升 、 蒜 茸 /  茸 各 40 克 、 鹽 及 胡 椒 碎 各 適 量公仔箱論壇# C( H0 H8 i7 h( u1 Q" e
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做 法
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1. 將 包 頂 切 去 ， 然 後 挖 去 中 間 的 包 ， 做 成 一 個 盅 備 用 。
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+ L8 V4 [ j) w7 c) U; e+ Fwww2.tvboxnow.com2. 青 瓜 切 片 ； 紅 燈 籠 椒 去 籽 切 成 圈 狀 ； 粟 米 粒 及 紅 腰 豆 隔 水 ； 油 浸 吞 拿 魚 與 鯷 魚 搓 勻 備 用 。
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# `9 `/ `7 W% D. z+ `3. 把 所 有 汁 料 放 碗 內 撈 勻 備 用 。 ; e3 p! M- ?3 _0 ~1 j
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4. 在 大 碗  放 入 所 有 材 料 ， 加 汁 料 撈 勻 ， 然 後 放 入 包 盅 內 即 成 。
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貼 士
) B, X1 {. j: }4 ~$ |& O) J/ o) P想 更 香 口 ， 可 將 挖 空 的 包 盅 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 烘 5 分 鐘 ， 攤  後 才 放 入 材 料 。3 E: j ~; k8 g" K; V% d8 J/ M
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發表於 2009-1-3 07:30 AM
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