[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。tvb now,tvbnow,bttvb; v# F! {! T% }% ^+ h; C

4 t! O5 u7 I8 ~www2.tvboxnow.com小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」! r5 i( T  `: k: u/ @  F3 |
公仔箱論壇; a! N/ z" Y" }- F0 h6 \# X
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。9 I% {) U1 P. o# h6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 a  ~0 c! X* ^5 k6 t, h5 o- Q
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。
. y+ H7 f5 M7 q' N5 I  Y9 Z
9 E& F: d" f1 @, F. N* Ntvb now,tvbnow,bttvb為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。
) F- C3 Q. S5 [7 P; T3 i採訪、攝影：《飲食男女》
5 ^4 [1 u- t- ~+ p- A( O9 Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# p+ ]9 g( K0 h
傳承清湯腩專家
# q9 c; A9 u1 _- Z' p( T地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
5 X9 W4 h5 ?# J! P0 C, L電話： 9848 2718公仔箱論壇; U# @7 g# U: [# O6 f0 e4 f, \
營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息% z) i" m4 H6 a1 R% X0 T  L# ]
www2.tvboxnow.com& Z# G# z5 n1 r2 `8 ^& h  f8 Q
$ a. L7 U) [# a  |/ }1 ?4 |
* k# y2 b( U9 G0 G* Q6 c

; X" i: e! f  W# H
, v# O0 u. \1 y/ i% o& s& ~: @( n# h2 r2 I" X; `
  ~  J6 r5 r2 |7 j/ `2 r( U* D; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 Z9 Y: b8 p, [. D
1 R0 Q( ?7 x; f: P! S! I7 |
- [& x6 c4 m4 {/ R7 j8 W1 e. F

" ^* U. O% ]; ?' L) \* x$ S
4 Z6 q3 u% g- }) j3 g. v) |4 c
2 R& ]' e4 I# I# M& n* e# {www2.tvboxnow.com
, Y" X) O  ?* N8 _1 E3 E' h$ Stvb now,tvbnow,bttvb
1 @) E% P' K, s: o5 B& ^
& g) x! I0 _+ k& x, Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) x, ~# }1 C# N; i% ?8 D2 A! D- W

  W2 ~5 X; f! Z  N9 O2 Ewww2.tvboxnow.com4 k5 |% M% K! z; {! [
tvb now,tvbnow,bttvb. I1 v& T! J* ^+ N& O
tvb now,tvbnow,bttvb' z4 j6 k' j$ A& X6 q, d$ A+ s

7 e( [. @9 s! V5 K) m8 cwww2.tvboxnow.com
  J: F. v2 o! x2 o* N8 X8 S* i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 F- i) \& ~1 k; L7 r* N

, {6 L$ ^/ G5 M  K& e9 t! f5 K* E

6 ^" U9 l6 f, g; Q9 {7 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 G1 x: u/ g' `9 W; \