[健康資訊] 希臘乳酪 V.S. 希臘式乳酪

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希臘乳酪 (Greek yogurt) 被喻為高蛋白質及低脂的減肥恩物，至於市面上另一種希臘式乳酪 (Greek style yogurt) 又有否分別？其實從製法及營養成分而言，兩者並非相同。 / T. G2 V0 A3 m! p2 E
製作希臘乳酪的鮮奶成分比起希臘式乳酪高出約數倍，因此其蛋白質含量都會較豐富。而傳統希臘乳酪以牛奶、忌廉和乳酸菌製成；而一些希臘式乳酪，為了模仿真正希臘乳酪的口感，會添加一些增稠劑以增加口感，其蛋白質含量通常會較低。
+ t/ L( r: I/ xtvb now,tvbnow,bttvb乳酪本身含有優質營養，包括鈣質、鉀質和維他命D，特別是當中的益生菌，能夠增加腸道益菌比例，促進腸道蠕動。但注意乳酪的添加糖成分，避免選擇糖分過多的乳酪。tvb now,tvbnow,bttvb* w# M9 {2 _5 b& e- \) {7 w) Y: C