# M7 o3 s' {( K) h5 @" y$ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 X- C$ I5 S* R3 Y
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面坯原料：
" b' K) o" w- y8 h! d: b2 u8 Ptvb now,tvbnow,bttvb自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。www2.tvboxnow.com; v Y- Z. T7 E' S7 l% p7 Q
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( f E7 k+ @) |0 {tvb now,tvbnow,bttvbpizza酱原料：tvb now,tvbnow,bttvb* M ^. m) P, I" \8 i* K" N( c* @
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。2 ?7 O0 q4 P0 l q& ?! I
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6 E, @5 s* t7 a. N公仔箱論壇馅原料：/ ~. X3 }" z+ L6 F b
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。公仔箱論壇$ G' p6 p; ^# }
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* v8 g5 t9 o e* I2 f$ |$ C过程：
; D# q8 y+ R6 ^$ A) Z2 C公仔箱論壇1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
/ ]& Y4 P& |, d: \4 n2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；% I; s- F! { C8 w
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；% v; d' |8 E: S* v v
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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1 q* b6 n9 z z- A# otvb now,tvbnow,bttvb备注：
( a- b' }- U f" D/ S1 p8 n9 [公仔箱論壇如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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