[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许公仔箱論壇- \5 b! \+ R3 H2 V+ `8 l) B& d9 M
　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片: z! [- _# j5 d( S" ~
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) v) U3 D$ @
　　烹制方法(两人份)：www2.tvboxnow.com, G) p3 [: K" e# [  _# }" [! k
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。) r: \2 T4 o" i; g' @1 d
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。www2.tvboxnow.com0 t, f: u! |# ]
　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。www2.tvboxnow.com9 J3 Z" D; e5 u( }8 Z
　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。