[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许" J6 L- e& ]  b$ D
　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片, _; m" f8 s1 {6 A5 h( e3 I
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30gtvb now,tvbnow,bttvb: c, q' f0 o- I0 E& G+ H
　　烹制方法(两人份)：www2.tvboxnow.com' F( H( J0 ^# t1 R& `
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。# F- ]: P4 c4 o5 @
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
# g1 h$ f0 O) ^! D1 g公仔箱論壇　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
7 @- @0 S, b4 J　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。