材料：茄子300克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，葱姜蒜各3克，香菜3克，高汤1杯
0 g1 Z6 H5 J- {: h, y, B2 A 调料：油750克，盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，香油5克 公仔箱論壇0 b0 }' [# l4 Y2 p2 S4 |0 ]3 R
烹制方法(三人份)：tvb now,tvbnow,bttvb# D, a8 \9 v* f/ t7 A- Y# c1 w
1、洗净茄子，去掉蒂和皮，切成4厘米长、1厘米宽的茄条，加少许盐腌一下，再沾上一层面粉。 ; H7 m8 y {% N3 ]$ c
2、鸡蛋打入碗内，加入少许面粉搅打成蛋糊；葱、姜、蒜都切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
: F" R" @. C$ f b' Y/ X8 f% o: }9 {www2.tvboxnow.com 3、烧热锅内的油，将茄条裹上一层蛋糊后，放入油中炸成金黄色，捞起沥干油装盘。
`$ v# N+ S/ I% j1 b- C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、锅内留少许油烧热，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜丝和香菜段炒匀，加入1杯高汤、匙盐、味精、白糖、米醋和香油炒匀煮沸，倒入湿淀粉勾芡，淋在茄条上即成。 |
發表於 2009-1-4 11:01 AM
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