[問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

veronica520

如題
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1 r; `6 x4 y( g4 N7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我
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哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
9 \  Q! K) r5 c9 P, m: c& ~2 T6 Pwww2.tvboxnow.com沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?7 o& }* c( a, L# V

/ o- n% v% P* P& {& A2 u; ?: N0 ltvb now,tvbnow,bttvb要用鹽水洗嗎?

ajianjian0703

可能洗了下锅不用放盐了吧

applelife

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
7 e( X1 \8 I/ M; m# j& n- ^9 y; z公仔箱論壇要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。7 ?. E. I" Q: @2 v
★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
9 L; Z- c) P$ _2 R4 I* ]一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
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二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！www2.tvboxnow.com9 E; s1 |; o) Z6 m/ p( ^0 H) D
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而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。2 k0 D9 J9 {+ D, [: F

( y9 [! O6 A  y5 s1 u1 X摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& W" _+ Y4 U' _: q5 ^; L% {4 ]; [

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9 i+ X- m  E! M3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]