[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

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光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
& C/ `) s3 t& I6 Z8 V! ntvb now,tvbnow,bttvb　　做法：0 M! y& M) X8 q. w
　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；
  ^4 {3 X3 A2 c' m% @　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb' I& ~1 k/ l9 D' {) D; b- [- L
　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
2 g" z. j6 l5 j4 P. B( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
, I; w2 K) x# U/ x) p　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。tvb now,tvbnow,bttvb, e" m1 ~: v& V: S, e: ?
　
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. A# }) M# C' P# A靓汤心水
7 ]& z2 v; L* \- c, o+ ]　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。
' Z& ?( }5 \- R7 ?6 A, j" N) }tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。