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海南雞飯的滋味味道和出處，就人所共知，但海南雞飯的食物陷阱，你又是否了解？公仔箱論壇 v; t V; \- }$ ~
一碟正常份量的海南雞飯 (382克) 熱量達607卡路里，當中總脂肪含量及鈉質都屬於高水平。那麼注重健康人士是否要完全戒食？其實依照以下4個原則，也可以相對食得較健康，但當然就要犧牲一下味蕾享受：9 j: N x% y! u3 Z6 D# `
1. 油飯改白飯
# d6 m: w4 c; C% V0 \; Etvb now,tvbnow,bttvb油飯以雞油製成，固然惹味，但含有大量脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb8 {( A+ Q0 [) ?9 _. A& R( ]; ]& v
2. 少蘸醬汁
1 @6 ^& ?0 |8 I, a+ q9 L海南雞飯通常配以3種醬汁，蘸少量的辣油和豉油亦可以接受，但薑蓉含有大量油分，最好避免。
5 Z9 @5 l! }: w$ `3 \3. 少喝雞湯' D6 G/ z4 R' |/ W9 @
雞湯有大量鹽分及鈉質，過度攝取會導致水腫及長期演變成心血管疾病。
" q) J8 L) W H% z* Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 食雞走雞皮9 @. U) e3 L" @
不吃雞皮，就能減少攝取脂肪及膽固醇，只吃含高蛋白質的雞肉部分。 |
發表於 2021-4-24 12:21 AM
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